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18. Fazenda Sertão – Brasilien Filter

Haselnuss, Aprikose, Karamell

Jede Tasse ist sanft und mild mit klassischer brasilianischer Wärme – niedrige Säure, voller Körper und ein wohltuender Geschmack, der zum Entspannen einlädt. Dies ist ein Familienerbe, in dem Liebe, Tradition und perfektes Bergklima etwas wirklich Besonderes schaffen.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

18. Fazenda Sertão – Brasilien Filter
18. Fazenda Sertão – Brasilien Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Haselnuss, Aprikose, Karamell


Süße: 5/5 Honig, Karamell, Schokolade
Säure: 3/5 Mild, ausgewogen
Körper:
5/5 Vollmundig, cremig

Varietät: Yellow Bourbon, Yellow Catuai
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2025
Trockungszeit: 20-25 Tage, abhängig vom Wetter


Zubereitungsbeispiel:
18 g Kaffee → 290 g Wasser · 92 °C. Haselnuss-Karamell-Fülle mit einem sanften Fruchtglanz.

Über den Kaffee

Ein Espresso aus Brasiliens legendärem Carmo de Minas: Samtige Schokoladennoten verschmelzen mit gerösteter Haselnuss und Honig-Süße zu einem vollmundigen, harmonischen Körper. Milde Säure und ein weiches Erdnussbutter-Finish machen diesen Kaffee zum Inbegriff brasilianischer Gemütlichkeit. Fazenda Sertão erzählt die Geschichte von über 80 Jahren Familienpassion und der Pionierarbeit in einer der renommiertesten Kaffeeregionen der Welt.

Karte von Brazilien mit Carmo de Minas

Über die Farm

José Isidro Pereira erbte die Farm, als seine Mutter starb, und begann seine Kaffee-Karriere anstelle der Zahnmedizin. Die Familie Pereira ist seit 1979 aktiv im Kaffeeanbau der Region Carmo de Minas tätig. Heute führen bereits die 5. Generation die Familientradition fort – Francisco, Luiz Paulo, Clycia und Sandra sowie die Enkelkinder, darunter Jacques und Luiz Paulo, die das Exportunternehmen Carmo Coffees gründeten.

Zusammenarbeit:
langjähriger Partner
Farmer/ Produzent:
Nazareth Dias Peireira
Betreiberform:
Familienunternehmen

Land, Region: Brasilien, Carmo de Minas, Minas Gerais
Anbauhöhe:
1.100-1.450 m üNN
Bodentyp: mineralienhaltiger Boden
Düngemethode: Traditionell
Schattentyp: Anbau auf Berggipfeln mit Hanglagen
Ort der Verarbeitung:
Fazenda Sertão
Anzahl der Varietäten: Yellow Bourbon, Red Bourbon, Yellow Catuaí, Acaiá, Mundo Novo, Icatu, Catucaí
Erntezeit:
Mai – August


Cup of Excellence Finalist (8x zwischen 2002-2019)

Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

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  • Versandkostenfrei ab 30€

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  • Kaffee im Abo

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.