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12. Sonora H1 - Costa Rica Filter

Süßkirsche, Orange, Dunkle Schokolade

Diesen einmaligen Espresso aus Costa Rica verdanken wir unseren Freunden von der Hacienda Sonora. Er verbindet die Noten von Kirschen und Orangen perfekt mit einem vollen, runden Körper, einer süßen Karamellnote und einem tiefschokoladigen Aftertaste. Beim Genießen des Espressos kristallisiert sich eine ausgewogene fruchtige Süße mit Noten von Kirschen, Orangen und dunkler Schokolade heraus.


Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

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Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Einzelne Kaffeebohne Makro-Fotografie – Specialty Coffee Detailaufnahme auf hellblauem Hintergrund

Zum Kaffee

Süßkirsche, Orange, Dunkle Schokolade


Süße: 5/5 Karamell, Orangen
Säure: 3/5 Ausgewogen, Kirsche & Orange
Körper:
5/5 Cremig-schokoladig

Varietät: H1 - Centroamericano
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2025
Trockungszeit: 15 Tage


Zubereitungsbeispiel:
17 g Kaffee → 265 g Wasser 93 °C · 30–40 s Bloom · Gesamtbrühzeit 2:45–3:00. Erwarte verstärkte Kirschsüße, seidige Tropenfrucht und eine luxuriöse Schokoladenbasis.

Über den Kaffee

Die Varietät Villalobos wird natürlich aufbereitet. Das bedeutet, dass die reifen Kirschen nach der Ernte mitsamt Fruchtfleisch auf einer Terrasse ausgebreitet und von der Sonne getrocknet werden, bevor die Schale entfernt wird. So kann die Kirsche den vollen Geschmack und die Süße der Frucht aufnehmen. Villalobos überzeugt mit fruchtigen, sanften und vollmundigen Eigenschaften. Beim Genießen des Espresso kristallisiert sich eine ausgewogene fruchtige Süße mit Noten von Kirschen, Karamell, Orangen und exotischen Trockenfrüchten und schokoladige Noten im Abgang.

19grams Karte Costa Rica – Finca Sonora Villalobos als Kaffeeregion markiert, Herkunftskarte von 19grams Coffee Roasters Berlin

Über die Farm

Hacienda Sonora ist zu 100% green energy versorgt.

Zusammenarbeit:
seit vielen Jahren
Farmer/ Produzent:
Diego Guardia
Betreiberform:
familiengeführte Farm

Land, Region: Costa Rica, Central Valley
Anbauhöhe:
1.400 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: 20 verschiedene
Erntezeit:
Okt - Feb



  • Kaffeepflanze mit Wurzelauswuchs
  • Sonora Farm beim Kaffeekirschen sammeln
  • Hancieda Sonora Kaffeefarm Besitzer
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.