Ein Espresso, der täglich tausendfach gezogen wird, hat es schwerer als einer, der nur für Cupping-Sessions entwickelt wird. In unseren Cafés am Alexanderplatz und in Berlin geht es oft schnell: volle Schlangen, viele Bestellungen, hohe Erwartungen. Unser Hausespresso muss in diesem Tempo zuverlässig funktionieren – und trotzdem in jeder Tasse überzeugen.Wild at Heart ist genau dafür entstanden. Wir haben ihn über Jahre im echten Café-Alltag getestet und verfeinert: als Espresso solo, als Basis für Cappuccino und Flat White, als Americano, als Kaffee Crema. Jede Variante haben wir hundertmal gemacht. Was übrig geblieben ist, ist ein Blend, der gelingsicher in der Einstellung und flexibel in der Tasse ist – egal ob du eine Siebträgermaschine, einen Vollautomaten oder eine Bialetti zuhause hast.Das heißt für dich: Du bekommst nicht eine Bohne, die nur auf dem Papier gut klingt. Du bekommst exakt den Kaffee, den wir selbst servieren.