Unsere Trainer

Besuche uns für ein Kaffee-Training in unserer Roastery & Lab am Berliner Alexanderplatz. Wir bieten Kurse für verschiedene Themen an. Alle Trainings findest du in unserer Collection. Das sind unsere Trainer.

Cesar - Trainer @ 19grams Kaffee Academy

Cesar arbeiten seit 8 Jahren in der Gastronomie. Seit 2021 arbeitet er in der Berliner Specialty Coffee Szene - sein Approach an Kaffee ist vor allem Produkt zentriert, denn in kaum einer Branche wirst du so ein gutes Produkt finden, wie dem, mit dem wir in der Specialty Coffee Branche arbeiten.

Er liebt es, sein Wissen zu dem besten aller Produkte mit euch zu teilen.

 

Peter - Trainer 19grams Coffee Academy

Peter arbeitet seit 10 Jahren in der Kaffeeindustrie. Seine Leidenschaft für Kaffee begann in einem einzigartigen Café in Lettland, wo er mit dem Rösten von hauseigenem, besonderem Kaffee startete. Die Getränke dort hatten zwar einen Starbucks-Touch, doch mit einem deutlich individuelleren Charakter.

Gleich im ersten Jahr tauchte er tief in die Welt der Kaffeetechnik ein und wurde schnell zum leitenden Barista befördert. Er liebte es, sich mit den Maschinen auseinanderzusetzen und technische Kniffe zu meistern.

Nach zwei spannenden Jahren wechselte Peter zu Rocket Bean, wo er in die Welt des hochwertigen Spezialitätenkaffees eintauchte und sein Wissen über das Rösten vertiefte. Anschließend leitete er ein gemütliches Café in Riga, das Teil eines Buchverlags war, und verband dort seine Liebe für Kaffee und Kultur.

2018 zog es ihn nach Berlin, wo er bei 19grams startete. Zuerst als Barista, dann als Shopmanager des Rösterei-Cafés. Seit Oktober 2023 verstärkt er das Trainer-Team und ist begeistert davon, sein reiches Wissen zu teilen.

Peter ist nicht nur stolz auf seinen "SCA Sensory Intermediate" Abschluss, sondern auch darauf, dass er sich mit der Reparatur von Kaffeemaschinen auskennt. Bei ihm geht's um die Liebe zum Detail – Kaffeebrühen ist für ihn die perfekte Kombination aus Technik, Ernährung, Ingenieurskunst und Chemie.

Tauche tiefer in die Welt des Specialty Coffee ein

  • BLOODY GOOD BLOG

  • Kaffeezubereitung

  • Partner in Origin

  • Kaffeelexikon

  • Anbaugebiete

Hier findet du alles, was bei uns gerade passiert. Brandneue Produkte, Infos und Events, an denen auch du teilnehmen kannst.

ZUM BLOODY GOOD BLOG

Du hast Fragen zu einer bestimmten Zubereitungsmethode: dann schau in unseren Brew-Guides vorbei. Hier erklären wir jede einzelne Schritt-für-Schritt.

Anleitungen

Triff unsere Partner direkt! Alle Kaffeefarmen und Produzenten, mit denen wir arbeiten, findest du im Blog "Partner in Origin".

ZUM BLOG

Im Kaffeelexikon erklären wir die JEDEN Begriff, der dir früher oder später in der Welt des Kaffees unterkommt. Jetzt stöbern!

ZUM KAFFEELEXIKON

Wo wird Kaffee eigentlich angebaut? Hier findest du alle Anbaugebiete der Welt - frisch für dich aufbereitet.

ALLE ANBAUGEBIETE