Omnom Schokolade

Omnom ist eine Bean-to-Bar Schokoladenmanufaktur mit Sitz in Reykjavík, Island, gegründet 2013 von Kjartan Gíslason und Óskar Pórdarson. Omnom begann als Experiment, mit dem Wunsch, Schokolade von Grund auf zu verstehen. Als Koch war Kjartan schon mit single-Origin Schokolade vertraut. Er begannt, mit Geschmäckern und Texturen zu experimentieren. Bestärkt durch positive Rückmeldungen tat er sich mit seinem Freund Óskar aus Kindertagen zusammen und in kurzer Zeit richteten sie sich eine kleine Produktionsstätte in einer umgebauten Tankstelle in Reykjavík ein. Gemeinsam bringen sie die besten Kakaobohnen aus der ganzen Welt nach Island und verarbeiten sie unter Verwendung vieler regionaler Zutaten und mithilfe erneuerbarer Energien zu wunderbaren Schokoladen.