19grams

Brazil · Espresso für Vollautomaten

Italo Disco

Die Geheimwaffe für deinen Vollautomaten.

Du hast die Tüte gescannt? Willkommen auf der Tanzfläche. Hier erfährst du, wonach Italo Disco schmeckt, wie dein Vollautomat das Beste aus ihm rausholt und wie der Nachschub von allein kommt.

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Dunkle Schokolade, Karamell, Kirschmarmelade.

Die Röstung lehnt sich an klassische italienische Espressi an: kräftige Röstnote, elegante Süße. Mit 82 Punkten im Cupping ist Italo Disco trotzdem Specialty Coffee, ab 80 Punkten zählt ein Kaffee dazu. Heißt für dich: In der Tasse landen drei klare Noten.

  1. A1
    Dunkle SchokoladeDer Bass. Kräftig und rund, trägt die ganze Tasse.
  2. A2
    KaramellDie Hook. Süß und weich, bleibt hängen.
  3. A3
    KirschmarmeladeDas Glitzern. Dezente, süße Frucht obendrauf.

Die 19grams-Geschmacksrose: Jede Note von der Tüte bekommt ein Blatt. Je länger das Blatt, desto deutlicher schmeckst du sie.

  • Dunkle Schokolade
  • Karamell
  • Kirschmarmelade

Der Mix

Säure, Süße, Mundgefühl und Nachgeschmack auf einer Skala von 1 bis 5. Wenig Säure, viel Süße, cremiges Mundgefühl: Das macht ihn so unkompliziert.

spritzig kaum da Säure 2/5sehr mild, rund und dezent
wie Dessert trocken Süße 4/5karamellartig
dicht wie Kakao leicht wie Tee Mundgefühl 4/5cremig, samtig und rund
bleibt ewig sofort weg Nachgeschmack 3/5langanhaltend, schokoladig-nussig

Tune your machine

Specialty Coffee im Vollautomaten? Läuft.

Gib dich nicht mit Kaffee zufrieden, der nach verbranntem Metall schmeckt. Italo Disco ist für den Vollautomaten gebaut: klassisch italienisch geröstet, mit milder Säure und viel Schokolade. Den Rest erledigen fünf Handgriffe.

  1. B1
    WasserNimm gefiltertes Leitungswasser, am besten mit dem Wasserfilter deines Herstellers. Mineralwasser und Sprudel haben im Tank nichts verloren.
  2. B2
    BohnenFüll nur so viel ein, wie du in ein paar Tagen trinkst. Den Rest luftdicht, dunkel, kühl und trocken lagern. Der Kühlschrank ist tabu.
  3. B3
    MahlgradFeiner macht den Kaffee kräftiger, gröber macht ihn milder. Immer nur eine Stufe drehen. Nach zwei, drei Tassen schmeckst du den Unterschied.
  4. B4
    MengeEin Espresso hat 25 bis 40 ml. Für die große Tasse nimm einen Americano, also Espresso plus heißes Wasser extra. Läuft viel Wasser durch eine Portion, wird der Kaffee dünn und bitter.
  5. B5
    PflegeSpül eine herausnehmbare Brühgruppe etwa einmal pro Woche mit klarem Wasser, ohne Spülmittel. Reinigen und entkalken, wenn die Maschine danach fragt, mit dem Mittel des Herstellers und nie mit Essig. Altes Kaffeeöl schmeckt ranzig.

Jede Maschine tickt etwas anders. Im Zweifel gilt die Anleitung deines Herstellers.

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Nachschub im Takt.

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Wie viel brauchst du eigentlich?

Tassen am Tag
2
Stärke an deiner Maschine

Das sind etwa 140 g pro Woche.

Richtwert: Vollautomaten mahlen je nach Stärke etwa 7 bis 14 g pro Tasse.

1Wie viel?
2Wie lange?

3Wie oft?

Wir schicken ganze Bohnen, dein Vollautomat mahlt selbst. Für Siebträger oder Mokkakanne gibt's Italo Disco auch gemahlen, auf der Produktseite.

Italo Disco · 250 g · Unlimited

Italo Disco, 250-g-Tüte

9,81 €

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Made in Brazil

Italienisch ist hier das Gefühl. Die Bohne kommt aus Brasilien.

In Italien wächst kein Kaffee. Italo Disco kommt von der Fazenda Sertão in Carmo de Minas, im Süden von Minas Gerais. Familie Pereira baut dort seit über 100 Jahren Kaffee an, in den Bergen der Herkunftsregion Mantiqueira de Minas. Dass sie weiß, was sie tut, zeigt der Cup of Excellence: 2025 kam ein Lot der Farm in Brasilien auf Platz 5.

Natural heißt: Die reifen Kirschen trocknen im Ganzen, erst danach kommt die Bohne raus. Das bringt Süße und Frucht in die Tasse.

Farm
Fazenda SertãoFrancisco Isidro Pereira (Familie Pereira)
Region
Carmo de Minas, Minas Gerais
Höhe
1.100–1.450 m
Varietäten
Yellow Bourbon, Yellow Catuai
Aufbereitung
Natural, 3 Wochen getrocknet, auf der Farm
Ernte
2025/26
Cupping
82 Punkte
Röstung
Berlin, angelehnt an klassische italienische Espressi

Last call

Die Tanzfläche bleibt offen.

Wenn die Tüte leer ist, muss die Party nicht vorbei sein.

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19grams FM Crema Fantasia · 118 BPM