Er ist in aller Munde: Specialty Coffee. Die Hipster in Berlin sprechen von Geschmacksnoten, Hario und einem Goose-Neck-Kettle. Doch, was meint das eigentlich? Geschmacksprofil, wo kommen die Geschmäcker her und wie fängt man am Besten an? 

Wir von 19grams sind Experten in Sachen Specialty Coffee, Direktem Handel mit den Farmern und Transparenz. Mit uns weißt du genau, woher jede Bohne kommt. Komm, lass uns Specialty Coffee entdecken!

Langsam anfangen

ENTDECKEN! Wir bei 19grams folgen der 3. Kaffee-Welle, und sind besonders stolz darauf, dass wir euch ausschließlich Kaffees präsentieren, die direkt, fair und nachhaltig gehandelt wurden. Wir haben einige Partner, mit denen wir seit vielen Jahren zusammen arbeiten. Die Familie Guardia von der Hacienda Sonora in Costa Rica ist unser längster Partner - jedes Jahr haben wir tolle Varietäten von dieser Farm, die 100% mit grüner Energie versorgt ist. 

Doch wir entdecken auch jedes Jahr neue Sorten von unterschiedlichen Farmen rund um den Kaffeegürtel. 

Wenn du noch kein Land hast, aus dem du besonders gern Kaffee trinkst, und dich erstmal durchprobieren möchtest, dann starte mit der Espresso Testbox. Hier haben wir 5 Sorten aus 5 unterschiedlichen Ländern zusammengestellt, die mit einer klassischen Röstung den perfekten Einstieg in die Welt des Specialty Coffee sind. Von links nach rechts, werden die Sorten etwas komplexer. 

Kaffee #5 ist der Espresso des Monats, eine unserer leichter gerösteten Specialty Coffee Sorten, die mehr Säuren in deiner Tasse entwickelt. Perfekt um von hier aus, mehr außergewöhnliche Sorten von 19grams zu entdecken!  

Test Box entdecken

Entdecke die Sorten in der Espresso Test Box!

Unlock Specialty Coffee! In der Espresso Test Box sind von links nach rechts 5 sich steigernde Espresso-Sorten enthalten. Du startest mit klassischen Röstungen und arbeitest dich durch 5 spannende Kaffeeländer, die dir die Vielfalt von Specialty Coffee in der Tasse mit verschiedenen Geschmacksprofilen zeigen.

Entdecke die Sorten in der Espresso Test Box!

  • Italo Disco - Espresso

  • Endless Summer - Costa Rica

  • Little Flower - Indien

  • Orang Utan - Sumatra

  • Espresso des Monats

Mit diesem Espresso holst du dir den Geschmack deines letzten Italienurlaubs nach Hause. Diese Arabica Bohne kommt klar und fein mit einem wuchtigen Punch von dunkler Schokolade daher.

Der Endless Summer Espresso kommt aus Costa Rica. Dunkler geröstet, passt er sich optimal an die Zubereitung im Vollautomaten an. In der Tasse entwickelt er warme und kräftige Kakaonuancen.

Dieser Kaffee aus Indien ist besonders schonend geröstet und daher sehr säurearm. Dennoch hat er einen kräftigen, vollen Körper.

Unser Orang Utan Espresso mit Aromen von Haselnuss und Schokolade stammt aus einem Umweltprojekt zur Erhaltung des Regenwaldes in Sumatra. Nussig mit einem kräftigen Körper.

Jeden Monat auf's Neue wählen unsere Röster einen Espresso für euch aus, der durch seine besonderen Eigenschaften heraussticht. Seid gespannt auf die Welt des Specialty Coffees!

Espresso Testbox
Espresso Testbox

Was is Specialty Coffee?

Laut der Specialty Coffee Association (SCA) wird Kaffee, der auf einer 100-Punkte-Skala 80 Punkte oder mehr erreicht, als Spezialität eingestuft. Das CQI (Coffee Quality Institute) arbeitet Hand in Hand mit der SCA.

Die Anforderung, 80 Punkte zu erreichen, wird immer nach der Geschmacksqualität bewertet. Je besser er schmeckt, desto besser ist die Punktzahl. Kaffee mit einer Punktzahl von 80 Punkten hat keine Geschmacksfehler (frei von Defekten, Gummi, medizinisch, aschig) und muss süß sein. Wir bei 19grams handeln ausschließlich mit Specialty Coffee und wollen dir helfen, Kaffee besser zu verstehen.