Decaf - Decaffeinated Colombia Espresso
Reife Feige, Brauner Zucker, Dunkle Schokolade
€9,90

€39,60 / kg

250g1000g
Whole BeansBialettiAeropressEspresso Machine

In our decaffeinated espresso from Colombia, you can't notice its Decaf attitude at all. Gently decaffeinated with the Sugar Cane method - so you also have wonderful sweet notes in the cup.

Also tastes great as a filter!

About the coffee

With our decaf coffee from Huila, Colombia, we bring a great decaf to your cup. A mild coffee with notes of hazelnut, chocolate, and passion fruit - you'll experience it all with Decaf in your cup, all without caffeine.

Arabica beans are grown at four different growing areas in the south of Huila Province at altitudes of up to 1,900 meters. It is a single origin blend: a harmonious interplay of the Castillo, Caturra, Colombia and Bourbon varieties is revealed in a coffee blend of the highest quality. The exciting flavor profile is intensified by the further processing steps of the coffee cherries.
Lavado means washed in Spanish and refers to the gentle wetprocess method used to process the beans. The beans are then sprayed with steam, which opens fine pores. With the help of a natural solvent, ethyl acetate, which consists partly of vinegar and partly of natural extracts of sugar cane, the caffeine is now removed. This not only sounds sweet, but also tastes like it! The careful processing gives our Decaf its fruity-sweet aroma.

About the farm

Our four growing partners from the Colombian communities of Acevedo, Palestina, Pitalito and Timana are not only pioneers in the field of high quality coffee. They are also among the pioneros - pioneers - who make it their business to experiment with revolutionary aromas and flavors using new processing methods. Head of Quality Jayson Galvis emphasizes the ambition that coffee should offer consumers a taste experience even without caffeine.

Was du über diesen Kaffee wissen solltest

Kaffee aus Kolumbien

Kaffee kam das erste Mal im Jahr 1732 nach Kolumbien. Seitdem ist die Bekanntheit kolumbianischer Kaffees stark gewachsen, vor allem dank der Symbolfigur des Farmers Juan Valdez. Kolumbianische Kaffees weisen eine große Vielfalt an Geschmacksnoten auf, die von Region zu Region variieren. Sie reichen von schweren Körpern mit schokoladigen Noten bis hin zu leichten Körpern mit einem fruchtigen süßlichen Tassenprofil.

kolumbien

Brewing

Espresso Machine

Espresso Machine

Moka/Bialetti

Moka/Bialetti

Aeropress

Aeropress

Empfohlenes Brühverhältnis

1:2, 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden. Auch im Vollautomaten

reife feige
Reife Feige
brauner zucker
Brauner Zucker
dunkle schokolade
Dunkle Schokolade

Charakter: Ein leckerer, milder Decaf, dem man seine Decaf Attitude kaum anmerkt.

Über den Kaffee

Varietät: Castillo, Caturra, Colombia, Bourbon

Verarbeitung: gewaschen

Anbauhöhe: 1900 m üNN

Düngemethode: biologisch

Erntejahr: 2020

Erntezeit: Okt - Dez // Apr - Mai

Ort der Verarbeitung: Manizales, Caldas

Trocknungszeit: 20 - 30 Tage

Über die Farm

Ort: Huila

Kaffeefarmer: Kleinstfarmer aus ganz Kolumbien

Farmgröße: Kleinstfarmen

Zusammenarbeit: neuer Partner

Bloody Good Coffee

In der Tendenz wird der Espresso bei leicht höheren Temperaturen und Verweilzeit geröstet, um die Säuren zu reduzieren. Der Filterkaffee ist ein bisschen schneller und bekommt weniger Hitze, um die süßen Komponenten hervorzuheben und die Bohne ein bisschen löslicher zu machen. Für alle Kaffees aber gilt, dass wir uns die Zeit nehmen, die es braucht, um aus der grünen Rohware das beste Kaffeeprodukt zu machen.Wir rösten auf unserem Probat UG22 immer maximale Mengen von 22 Kilo, sodass wir stets genaue Kontrolle über das Ergebnis behalten.

Das könnte dich auch interessieren

English
English
x