Sensory Training


Dieser Kurs ist für Kaffee-Enthusiasten und Geschmacksbegeisterte geeignet. Erkunde mit uns deine Sinne genauer.

This course is for coffee enthusiasts and taste enthusiasts. Come explore your senses in more detail with us.

About this experience

ALTERNATIVE TERMINE SIND AUCH NACH INDIVIDUELLER ABSPRACHE MÖGLICH. Melde dich dazu bitte unter training@19grams.coffee


Erfahre, wie wir schmecken, das Wesentliche hinter unserer sensorischen Erfahrung durch die Art und Weise, wie wir schmecken. Wolltest du schon immer deine Erfahrung in der Welt, in der du lebst, durch mehr als nur deine visuelle Sinneserfahrung verbessern? Dieser Kurs ermöglicht es dir, zu untersuchen, wie du die Welt durch deine Geschmacksknospen und deine Fähigkeit zu riechen erlebst.

Der Kurs ist eine Kombination von interaktiven Übungen rund um die Bewertung, wie Kaffee schmeckt, der Geschmäcker von alltäglichen Lebensmitteln und Diskussion, was sie bedeuten, wie sie schmecken, wie du deine Sprache nutzt, um zu beschreiben, wie du Lebensmittel und Getränke mit deinen Sinnen wahrnimmst.

Am Ende dieses Kurses wirst du in der Lage sein, die Qualität deiner Kaffeezubereitung sowie die Qualität des Kaffees, mit dem du arbeitest, zu beurteilen, Geschmacksnoten innerhalb des Kaffees zu diskutieren. Auch wirst du dein Vokabular erweitert haben, um zu beschreiben, wie alles schmeckt!


Inhalte:


- Einführung in die 5 grundlegenden wahrnehmbaren Geschmacksrichtungen.

- Beurteile die verschiedenen Geschmacksrichtungen und wie sie sich auf die Kaffeeverkostung beziehen.

- Erkennen von bekannten Aromen, die in Kaffee vorkommen. - Aromen mit den zur Verfügung stehenden Grenzsinnen schmecken.

- Den Unterschied zwischen verschiedenen Qualitätsstufen bei Kaffee verstehen.


Beende den Kurs mit einer Kaffeeverkostung mit deinen neu erworbenen Fähigkeiten.


Dauer: 2.5 Stunden/ Start 11:00
Teilnehmer: 2 - 6 Personen
Vorkenntnisse: Anfänger
Sprache: Englisch
Adresse: 19grams Alex, Karl-Liebknecht-Str. 13, 10178 Berlin

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Trainer Joel arbeitet schon seit 12 Jahren in der Specialty Coffee Industrie und ist seit 5 Jahren als Trainer tätig. Er taucht mit euch ein in die Welt des Specialty Coffee und teilt sein Wissen mit euch.

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