Fully Automatic Coffee
The fully automatic coffee machine is becoming an increasingly popular method of preparing various coffee beverages. Especially professionals at home, but also small and large offices.
What is a fully automatic coffee maker?
A fully automatic coffee machine is a coffee machine that can automatically prepare various coffee specialities such as espresso, cappuccino or latte macchiato. Unlike an espresso machine, which uses manually ground coffee powder, a fully automatic machine has an integrated grinder that automatically grinds the beans before the coffee is prepared.
How does a fully automatic machine prepare the coffee?
In a fully automatic machine, the coffee is prepared by using pressure and hot water, similar to the way espresso is prepared. The differences to espresso preparation, however, lie in the way the coffee is brewed and the amount of coffee used. Whereas with espresso a very finely ground coffee powder is pressed through a portafilter at high pressure, the fully automatic machine uses a somewhat coarser grind and brews the coffee in an internal brewing system.
In contrast to filter preparation, where the water runs slowly through the coffee powder, resulting in a mild but less intense coffee, the coffee in the fully automatic machine is prepared at higher pressure and in a shorter time, resulting in a stronger and more intense flavour.
Another advantage of the fully automatic machine is the ability to prepare various milk drinks automatically by frothing milk and mixing it with the coffee.
Von der grünen Bohne zum gebrühten Kaffee
Das Rösten ist der entscheidende Schritt von der grünen Rohware zum fertigen Kaffee. Für uns ist er auch der Spannendste! Wir testen hunderte von Kaffeeproben, um die auszuwählen, die wir dann schonend zu einem unserer 19grams Kaffees entwickeln. Wir rösten ausschließlich Arabica-Kaffees; schonend, langsam und jede Bohne individuell. Reichhaltig, klar im Geschmack und die Süße der Kaffeekirsche beibehalten. Das ist die Maxime unter der wir rösten. Und das beginnt bei der Auswahl der richtigen Kaffees.
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Den richtigen Kaffee für deinen Vollautomaten finden
Welche Kaffeeröstung am besten in einen Vollautomaten passt, ergibt sich aus den Details wie ein Vollautomat funktioniert:
Die Kontaktzeit von Kaffeepulver und Wasser ist sehr kurz, das heißt, dass die Dauer, in der gemahlener Kaffee extrahiert wird, sehr kurz ist. Um trotzdem möglichst viel Geschmack in der Tasse zu haben, möchtest du einen Kaffee, der eher dunkel geröstet ist.
Je kürzer die Kontaktzeit ist, desto dunkler sollte die von dir ausgewählte Röstung sein. Filterröstungen eignen sich nicht für den Vollautomaten, denn sie ergeben eine eher unangenehme, saure Tasse.
Alle Kaffees in einer Box
In der Espresso Test Box bekommst du alle klassischen Röstungen in einer Probiergröße von 50g pro Dose. Perfekt, wenn du herausfinden willst, welche Röstung deinen Geschmack am Besten trifft.
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