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Nitro Brew Sonora L9

Caramell, Red Plum, Milk Chocolate
Regular price
$4.00
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    Sonora L9 from Hacienda Sonora in Costa Rica has a rich, intense body with a syrupy, jammy texture. In the cup, you can taste an intense sweetness of honeydew melon and rock candy, with a hint of jasmine. Just right for an ice-cold nitro coffee on ice. Attention, shortened shelf life!

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Nitro Brew Sonora L9
    Nitro Brew Sonora L9
    Nitro Brew Sonora L9
    Nitro Brew Sonora L9
    Sonora L9 Nitro Coffee Dosen

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Caramell, Red Plum, Milk Chocolate

    Score: 87.5
    Süße: 4/5 cane sugar
    Säure: 2/5 melon
    Mundgefühl: 3/5 sweet and silky
    Nachgeschmack: 4/5 morish

    Varietät: L9
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit: 15 days


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2, 19gr Coffee for 40gr Espresso, Brewing Time: 30-35 Sekunden.

    Über den Kaffee

    About this coffee

    The Sonora L9 is a great coffee with a creamy and sweet texture. We roasted it as an espresso to highlight its rich and decadent flavor profile. This espresso coffee is full-bodied, but very clean and crisp. Sonora L9 has a sugary sweetness. You'll taste super sweet caramel fudge in the cup, along with bittersweet walnuts and fruity red plum. The aftertaste is sweet with a hint of fresh clementines.

    The cherries of the L9 variety are slowly dried in the sun after harvest. By leaving the pulp on the bean first, it can absorb all the sweetness of the ripe cherry. As a result, the coffee will later develop a rich sweetness. After about 10-12 days of drying, the cherries are pulped - the dry skin separated from the beans - and stored for a few more days. The resting period must take place at a certain temperature so that the beans reach a certain degree of moisture. This type of processing is called 'Natural'. It is especially environmentally friendly because, for example, unlike the washed method, it uses very little water.

    Map Sonora Costa rica

    Die Farm | Hacienda Sonora

    Hacienda Sonora, is 100% green energy supplied.

    Zusammenarbeit:
    direct for several years
    Farmer/ Produzent:
    Diego Guardia
    Betreiberform:
    family-owned

    Land, Region: CR, Central Valley
    Anbauhöhe:
    1300 masl
    Bodentyp: volcanic soil
    Düngemethode: organic
    Schattentyp: shadow-grown
    Ort der Verarbeitung:
    on the farm
    Anzahl der Varietäten: SL28, Geisha, Villalobos, Typica, Bourbon
    Erntezeit:
    Oct-Feb


    Mehr zur Farm

    The Hacienda Sonora is located in the Central Valley in Costa Rica.

    Alberto Guardìa has been growing coffee for over 50 years. His family farm - with the melodious name Hacienda Sonora, is located on the fertile foothills of the famous Poas volcano in Costa Rica's West Valley. It is largely surrounded by untouched virgin forest. The preservation of the rainforest is very important to the Guardìa family. That is why they simply let it grow and in it their coffee plants. The coffee trees ripen excellently under the protective roof of the shady trees: they receive enough moisture to develop optimally. A Pelton turbine powered by the water power of a stream is used as the energy source for the entire finca. This raging, beautiful body of water supplies the entire finca with '100 % green energy'. We have known the Guardìas for a few years now and are happy to have met such an exceptional family that grows unique coffees every year with understanding and love for nature.

    • Kaffeefarmer auf der Hacienda Sonora begutachtet die getrockneten Kaffeekirschen
    • Kaffeekirsche an Pflanze

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.