Kollektion: Rockstars

Geisha (auch Gesha genannt) ist eine ursprünglich äthiopische Kaffee-Varietät, die in den 1930er Jahren aus der Region Gesha nach Mittelamerika gebracht wurde. Sie zeichnet sich durch ein einzigartiges, florales Geschmacksprofil aus - oft beschrieben als teeähnlich mit Noten von Jasmin, Bergamotte und exotischen Früchten.

Geisha-Pflanzen sind extrem empfindlich und bringen naturbedingt kleinere Ernten hervor. Die Bohnen sind länglich und haben eine andere DNA-Struktur als gewöhnliche Arabica-Varietäten. Das Ergebnis: Ein komplexer, weinähnlicher Kaffee mit unvergleichlicher Klarheit und Eleganz.

Panama: Finca La Esmeralda machte Geisha weltberühmt (Rekordpreise bei Auktionen)

Kolumbien: Perfektes Klima in Höhenlagen, oft mit Honey- oder Natural-Processing

Costa Rica: Vulkanböden verleihen mineralische Komplexität

Äthiopien: Ursprungsland mit wilden, ungestümeren Profilen

El Salvador: Innovative Fermentationsmethoden für fruchtige Noten

Unterschiede zwischen Geisha-Origins:

• Panama Geisha: Floral, teeähnlich, elegant - der "klassische" Geisha-Geschmack
• Kolumbien Geisha: Süßer, zugänglicher, oft mit Schokoladen-Untertönen
• Äthiopien Geisha: Wilder, fruchtiger, manchmal weinähnlich
• Costa Rica Geisha: Mineralisch, komplex, mit vulkanischen Noten

Ja! Geisha-Kaffees haben ein charakteristisch florales, teeähnliches Profil mit Noten von Jasmin, Bergamotte und exotischen Früchten. Sie sind deutlich komplexer und nuancierter als herkömmliche Varietäten.

Bei der anaeroben (sauerstofffreien) Fermentation werden die Kaffeekirschen in versiegelten Tanks vergoren. Dies verstärkt die fruchtigen und floralen Noten erheblich und kann bei Geisha zu explosiven Geschmacksprofilen führen - denk an Passionsfrucht, Lychee oder sogar Champagner-Noten.

Beginne mit deinem erprobten Rezept und justiere von dort nach. Rare Coffees benötigen oft feinere Einstellungen. Unser Tipp: Verwende nicht den ersten Kaffee des Tages für Experimente, sondern nimm dir bewusst Zeit für die Zubereitung.

Pour-Over Methoden wie V60 oder Chemex bringen die komplexen Aromen am besten zur Geltung. Alle unsere Raritäten sind für Filter geröstet. Vermeide Vollautomaten bei diesen besonderen Kaffees.

Mehr als du denkst! Starte mit Verhältnis 1:15, mittlerem Mahlgrad und 88°C. Von dort aus kannst du Mahlgrad, Temperatur und Ratio anpassen. Jede Bohne ist ein kleines Experiment.

Cup of Excellence ist der prestigeträchtigste Wettbewerb im Specialty Coffee. Nur wenige Farmen pro Land und Jahr erhalten diese Auszeichnung nach einem strengen, mehrstufigen Bewertungsverfahren. COE-Kaffees garantieren außergewöhnliche Qualität.

Der Cup of Excellence ist der wichtigste Wettbewerb im Specialty Kaffee. Farmer reichen Proben ihrer höchsten Qualitäten ein, diese werden von unabhängigen Juroren der Specialty Coffee Szene verkostet und beurteilt. Die besten Kaffees erhalten eine Auszeichnung. Ein gutes Scoring im Cup of Excellence bringt der Farm und dem Farmer enorme Aufmerksamkeit (Publicity), selbst wenn der Kaffee nicht gewinnt. Dies sichert die Auftragslage für folgende Jahre.

Der Cup of Excellence (COE) ist für den Endverbraucher aus mehreren Gründen relevant. Er bietet eine zuverlässige Orientierungshilfe für die Qualität des Kaffees Die Gewinner des COE werden durch ein strenges, mehrstufiges Bewertungsverfahren ermittelt, wodurch sicher gestellt wird, dass du nur den besten und aromatischsten Kaffee erhältst. Zudem fördert der COE nachhaltige Anbaumethoden und faire Handelspraktiken. Wenn du also einen COE-prämierten Kaffee kaufst, unterstützt du nicht nur die Produktion hochwertiger Kaffees, sondern auch nachhaltige und ethische Praktiken in der Kaffeeindustrie.

JA! Wird sind selbst immer wieder überrascht, welche herausragenden Geschmacksprofile man aus dieser Bohne herauskitzeln kann.

Faktoren wie Anbauhöhe, Klima, Verarbeitungsmethode (anaerobe Fermentation), Varietät und Farmgröße beeinflussen den Preis. Panama Geisha sind beispielsweise berühmt für Weltrekordpreise, während äthiopische Heirlooms anders verarbeitet werden.

Wir arbeiten direkt mit Farmern zusammen und zahlen Premium-Preise für Qualität. Viele "offizielle Siegel" werden gekauft, nicht verliehen, und garantieren nicht die Qualitätsstandards, die wir erwarten.

Raritäten sind limitiert und oft schnell ausverkauft. Manche Lots haben nur wenige Säcke weltweit. Wir empfehlen bei Interesse zeitnah zu bestellen.

Jein - du kannst dich zu unserem Newsletter anmelden und wirst so garantiert als Erstes über limitied Releases informiert.

Unsere Seltenen Kaffees kommen aber auch alle in unseren Rockstar Club, werde hier Member und bekomme die Kaffees in der exklusiven Pre-Release.

Der Rockstar Coffee Club ist perfekt dafür! Jeden Monat erhältst du 200-250g seltene Kaffees wie Geisha, COE-Gewinner oder andere Raritäten. Nur für Filter geröstet.

Alle unserer Rare Lots sind Micro-Lots. Wir kaufen hier nur Kleinstmengen ein. Wenn sie weg sind, sind sie weg. Das macht sie zu echten Sammlerobjekten für Coffee Enthusiasts.

Wenn du bereits Filterkaffee zubereitest und verschiedene Geschmäcker schätzt, warum nicht? Starte mit einer günstigeren Rarität oder dem Rockstar Abo, um dich heranzutasten.

Absolut! Für Coffee Enthusiasts sind seltene Kaffees wie Wein für Sommeliers. Besonders COE-Gewinner oder signierte Editionen sind unvergessliche Geschenke.

Perfekt für besondere Momente: Den Sonntagnachmittag, deinen Geburtstag, Jubiläen, erste Dates mit Coffee Lovers, oder einfach als Belohnung nach einem erfolgreichen Projekt. Nicht für den stressigen Montagmorgen!

Wir sammeln seit vielen Jahren ausgedehnte Expertise bei seltenen Kaffees. Was heißt das? Wir beiten seit vielen Jahren hochpreisige Kaffees an und zwar sehr verschiedene. Wir sind außerdem seit Jahren Mitglied beim Cup of Excellence. Das heißt, dass unsere Röster, Q-Grader, Barista und Trainer regelmäßig mit seltenen Kaffees in Berührung kommen. Sie schmecken, rösten und zubereiten. Du kannst dich also auf unsere Empfehlung verlassen ;)

Na klar, wenn du Fragen zu einem Rezept hast, oder nicht die Noten aus dem Kaffee herausschmeckst, die wir versprechen, dann melde dich bei uns.

Schicke uns am Besten dein Rezept und wir helfen dir, beim Finetuning. Manchmal ist es einfach ein zusätzlicher Pour bei der V60, der die letzten feinen Noten aus der Bohne herauskitzelt ;)

Seltene Varietäten wie Geisha bringen naturbedingt kleinere Ernten hervor und benötigen besondere Anbaubedingungen. Die Farmer erhalten für diese besonderen Lots höhere Preise, was sich in der Qualität und dem einzigartigen Geschmacksprofil widerspiegelt. Cup of Excellence Gewinner werden in internationalen Auktionen zu Höchstpreisen gehandelt, da nur wenige Säcke verfügbar sind.

Diese Kaffees sind nicht für den täglichen Konsum gedacht, sondern besondere Geschmackserlebnisse. Ein seltener Kaffee sollte als kleines Ritual zelebriert und mit Liebsten geteilt werden. Die Qualität und Einzigartigkeit rechtfertigen den Preis - ähnlich wie bei einem guten Wein.

Unser Rockstar Coffee Club bietet eine erschwingliche Möglichkeit, monatlich seltene Kaffees zu probieren. Alternativ sind unsere Single Origins wie Spring Bloom oder Endless Summer exzellente Einstiegskaffees mit besonderen Geschmacksprofilen.

Betrachte es als Erlebnis, nicht als reinen Konsum. Ein 25€ Geisha bietet 10-15 Tassen außergewöhnlicher Geschmackserfahrungen - weniger als ein fancy Cocktail pro Tasse.

Geschmacksknospen entwickeln sich! Selbst wenn du zunächst nur "guter Kaffee" schmeckst, wirst du mit der Zeit die Nuancen entdecken. Beginne mit einem Tasting mit Freunden.

Wir bieten jeden Monat kostenlose Cuppings an - schau doch auch mal vorbei und trainiere deinen Geschmackssinn mit Gleichgesinnten.

Wenn du weiter in die Welt der Sensorik eintauchen willst, buche eine Kaffeeverkostung und lerne in unserer 19grams Akademie, was dahinter steckt.

Nein, okay klar, das müssen wir ja sagen ;) Aber mal Budder bei die Fische: Die Preise entstehen durch internationale Auktionen und echte Seltenheit. 19grams ist die einzige deutsche Rösterei, die wöchentlich Raritäten röstet - das erfordert echte Expertise.

Alle Raritäten werden frisch geröstet und versiegelt. Bei sachgemäßer Lagerung bleiben sie 6-8 Wochen optimal. Wir rösten nur bei Bestellung, nicht auf Vorrat.