Tamper Station

Eine Tamper Station, auch bekannt als Tamping Station oder Andrückstation, ist ein wichtiges Werkzeug für Baristas bei der professionellen Kaffeezubereitung mit einem Siebträger. Sie dient dazu, den Siebträger einer Espressomaschine zu fixieren und stabil zu halten, während das Kaffeemehl mit einem Tamper gleichmäßig angedrückt wird. Dies ist entscheidend, um eine gute Extraktion und damit einen qualitativ hochwertigen Espresso zu erzielen. Eine Tamper Station enthält in der Regel auch eine Vertiefung zur Aufbewahrung des Tampers. Darüber hinaus schützt sie die Arbeitsfläche vor Beschädigungen. Um die Tamper Station optimal zu nutzen, füllt man gleichmäßig gemahlenes Kaffeemehl in den Siebträger, legt diesen in die Station, fixiert ihn sicher und drückt das Kaffeemehl mit dem Tamper an. Anschließend kann der Siebträger aus der Tamper Station genommen und in die Kaffeemaschine eingesetzt werden.