Was ist Iced V60?
Im Sommer greifen viele zur Cold Brew Karaffe, doch es gibt eine schnellere Alternative: den Iced Filter Coffee mit der V60. Hier wird der Kaffee wie gewohnt aufgebrüht, tropft aber direkt auf Eiswürfel in der Karaffe oder Tasse.
Das Ergebnis: ein klarer, fruchtiger und erfrischender Iced Coffee, der die typischen Aromen des Kaffees bewahrt – ohne lange Wartezeit. Während Cold Brew oft 12–18 Stunden zieht, ist Iced V60 in wenigen Minuten fertig.
Für alle, die Specialty Coffee lieben und ihren Kaffee auch im Sommer eiskalt genießen möchten, ist der Iced V60 die perfekte Lösung.
Rezept für Iced Filter V60
Zutaten:
- 35 g frisch gemahlener Filterkaffee (mittlere/feiner Mahlung)
- 300 g heißes Wasser (ca. 88 °C)
- 200 g Eiswürfel
- 1 V60 Handfilter + Filterpapier
Hier zum V60 Brewguide
Zubereitung Schritt für Schritt:
- Filter vorbereiten: Filterpapier in den V60 legen, mit heißem Wasser ausspülen und die Karaffe mit 200 g Eiswürfeln befüllen.
- Kaffee mahlen: 35 g frisch gemahlener Filterkaffee in den V60 geben.
- Blooming: 70 g Wasser aufgießen und 45 Sekunden ziehen lassen.
- Aufgießen: Danach in gleichmäßigen Kreisbewegungen die restlichen 230 g Wasser langsam nachgießen.
- Abkühlen lassen: Der frisch gebrühte Kaffee tropft direkt auf das Eis – sofort gekühlt, ohne Aromaverlust.
- Genießen: Umrühren, Glas oder Tasse füllen und eiskalt servieren.
Das Gesamtverhältnis bleibt 1:14 (35 g Kaffee auf 500 g Gesamtmenge inkl. Eis). Intensiv genug, um auch auf Eiswürfeln aromatisch zu bleiben.
Welcher Kaffee eignet sich für Iced V60?
Für Iced Filter Coffee eignen sich besonders fruchtige und florale Kaffees mit leichten Röstungen. So kommen die klaren, komplexen Aromen perfekt zur Geltung.
Hier findest du die passenden Filter Kaffees!
