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Terrazas del Pisque - Ecuador Rare Filter COE #16

Weiße Traube, Pomelo, Geröstete Haselnuss
Regulärer Preis
$23.00
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Verkaufspreis
$23.00
Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    Dieses Lot von der Finca Terrazas del Pisque erreichte beim Cup of Excellence den 16. Platz. Eine besonders hohe Auszeichnung. Das Lot ist eine gewaschene Typica mit weichem, sauberem Profil, das saftig und gut ausbalanciert ist.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen. Wir nutzen eine Mahlkönig EK43.

    Bitte beachte, dass die Mahlung des Kaffees eine Personalisierung auf deine Wünsche darstellt und wir deshalb gemahlenen Kaffee nicht umtauschen.

    Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

    Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Terrazas del Pisque - Ecuador Rare Filter COE
    Terrazas del Pisque - Ecuador Rare Filter COE
    Terrazas del Pisque - Ecuador Rare Filter COE

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Weiße Traube, Pomelo, Geröstete Haselnuss

    Score: 87.5
    Süße: 4/5 Honig
    Säure: 3/5 Tropische Früchte
    Mundgefühl: 5/5 weich und seidig
    Nachgeschmack: 5/5 dunkle langanhaltende Schokolade

    Varietät: Typica
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit: einige Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Arnaud hatte zuvor eine andere Farm in der Provinz Pichincha namens Las Tolas gestartet, die sich als Herausforderung erwies, da exotische Bäume Schwierigkeiten hatten, mit den einheimischen Pflanzen in der Region zu konkurrieren. Mit Terrazas del Pisque, benannt nach dem benachbarten Fluss Pisque, wollte er diese Herausforderung überwinden. Es war das Ergebnis von Arnauds landwirtschaftlichem Wissen und seinen früheren Erfahrungen im Kaffeeanbau in Ecuador. Durch die Nutzung agroökologischer Prinzipien und regenerativer Landwirtschaft kultivierten Arnaud und sein Team einen besonderen Kaffee, der den 16. Platz beim ersten Cup of Excellence Wettbewerb Ecuadors belegte.

    Die Farm | Terrazas del Pisque

    Terrazas del Pisque verkörpert die Idee, mit der Natur zusammenzuarbeiten, um qualitativ hochwertigen Kaffee zu produzieren und gleichzeitig die lokale Flora und Fauna zu schützen. Es nutzt die natürlichen Vorteile der umliegenden Ökosysteme, um Nährstoffe und Ressourcen für den Kaffee bereitzustellen und hilft, die natürlichen Systeme in dieser vielfältigen Region Ecuadors wiederherzustellen.


    Zusammenarbeit:
    neuer Partner
    Farmer/ Produzent:
    Amaud Chausse
    Betreiberform:
    eigentümergeführte Farm

    Land, Region: Ecuador, Pedro Moncayo, Pichincha
    Anbauhöhe:
    2.100 m üNN
    Bodentyp: vulkanische Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: Im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Dez-Apr


    Cup of Excellence 2022

    Mehr zur Farm

    Nur wenige Kilometer nördlich der pulsierenden Hauptstadt Quitos in der Provinz Pichincha befindet sich der Kanton Pedro Moncayo. Diese Region ist bekannt für ihre reichen vulkanischen Böden, majestätischen Berge und Vulkane, was sie zu einem idealen Ort für den Kaffeeanbau macht. Auf einer Höhe von 2.100 Metern über dem Meeresspiegel befindet sich die Terrazas del Pisque, eine prächtige Farm am Rande einer Hochlandwüste. Die Farm wurde vor 9 Jahren von Arnaud Causse, einem französischen Agraringenieur, mit dem Ziel initiiert, Natur und Kaffeeproduktion zu verbinden.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.