• Wassertropfen Kaffee-Aufbereitung - There&
  • Third Wave Water Light Roast Kaffee-Optimierung - Better Water Better Coffee für 19grams Specialty Coffee
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Special | There's Something in the Water

59,00 EUR €
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Da ist doch was im Wasser! Wasser spielt eine wichtigere Rolle beim Kaffeebrühen, als die meisten Menschen denken. Es ist nicht nur eine von vielen Zutaten, sondern der Schlüssel, um das volle Potenzial deines Kaffees zu entfalten. Selbst mit perfekten Bohnen, optimaler Mahlung und präziser Technik kann suboptimales Wasser Geschmäcker maskieren und frustrierende Inkonsistenzen verursachen.

Dieser Workshop schließt die Lücke zwischen Kaffee-Theorie und praktischer Umsetzung. Wir werden verschiedene Wassersorten und Wasser-Enhancement Produkte nebeneinander verkosten. Du erhältst das Wissen und die Werkzeuge, um deine tägliche Brühroutine in ein konstant herausragendes Erlebnis zu verwandeln. Denn am Ende des Tages: Auch der beste Kaffee der Welt kann nur so gut sein wie das Wasser, mit dem er gebrüht wird.

Dauer: 2 Stunden
Teilnehmer: 4-6 Personen
Preis: 59€/Person
Vorkenntnisse: keine Vorkenntnisse, alle Level
Sprache: Englisch/Deutsch
Adresse: 19grams Alex, Karl-Liebknecht-Str. 13, 10178 Berlin

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Lieber verschenken? Mit dem Kurs-Gutschein sucht sich die beschenkte Person Kurs und Termin selbst aus.

Du hast einen Gutschein? Termin wählen, in den Warenkorb legen und den Code im Checkout bei „Rabattcode oder Gutschein“ eingeben.

    Wassertropfen Kaffee-Aufbereitung - There&
    Third Wave Water Light Roast Kaffee-Optimierung - Better Water Better Coffee für 19grams Specialty Coffee

    Zum Kurs

    Beschreibung

    Für wen ist dieser Kurs?
    - Kaffee-Enthusiasten mit Grundkenntnissen im Brühen
    - Home-Baristas, die ihr Handwerk perfektionieren wollen
    - Alle, die trotz guter Bohnen und Technik inkonsistente Ergebnisse haben
    - und Berliner Kaffeeliebhaber, die ihr lokales Wasser optimieren möchten

    Das 19grams Versprechen
    Unsere Trainer teilen ihre jahrelange Erfahrung mit Wasser und der Zubereitung von exzellentem Kaffee und zeigen euch, warum wir bestimmte Produkte in unserem Sortiment führen. Ihr lernt nicht nur die Theorie, sondern entwickelt euren eigenen Geschmack und eure Präferenzen durch intensive Praxis.

    Inhalte

    Konkret werden wir die folgenden Themen behandeln:

    Was wir behandeln werden:
    - Verkostung mit 10+ Wassern
    - Hands-on Mineralisierung mit Präzisions-Tropfern
    - Eigene Wasser-Rezepte erstellen
    - TDS-Messungen und Anpassungen
    - Für Zuhause optimieren (Berlin-spezifische Strategien, Supermarkt-Wasser richtig nutzen,
    Equipment-Empfehlungen)

    Was du lernen wirst:
    - Die Wissenschaft hinter Wassers Einfluss auf Kaffee-Geschmack
    - Optimale Wasser-Parameter messen und bewerten
    - Verstehen, warum manche "reine" Wasser Enhancement brauchen
    - Das richtige Wasser-Produkt für deinen Brühstil wählen
    - Individuelle Wasser-Rezepte für verschiedene Röstungen erstellen
    - Wasser-bedingte Extraktionsprobleme lösen
    - Setup ohne große Investitionen optimieren

    Meet the Trainers

    Besuche uns für ein Kaffee-Training in unserer Roastery & Lab am Berliner Alexanderplatz. Wir bieten Kurse für verschiedene Themen an. Alle Trainings findest du in unserer Collection. Das sind unsere Trainer:

    Scott - Coffee Trainer bei 19grams Coffee Roasters

    Scott bringt über ein Jahrzehnt Erfahrung in der Specialty Coffee-Welt mit – als Barista, Trainer, Manager und Designer. Seine Reise begann in Chicago und führte ihn über Los Angeles bis nach Berlin, wo er nun seine Leidenschaft für hochwertigen Kaffee mit einer tiefen Liebe zur Lehre verbindet. Ob bei Groundwork Coffee oder als Head of Education bei Vittoria Coffee – Scott hat hunderte Baristas geschult und legt großen Wert auf praxisnahe, inspirierende Schulungen. Neben seiner Tätigkeit als Coffee Educator ist er auch als Musiker, Designer und Holzhandwerker aktiv – ein echter Allrounder mit Herz und Handwerk.

    hier fehlt noch ein Bild :)

    Niklas Thielpape (aka Niki) entdeckte seine Leidenschaft für Kaffee dort, wo alles beginnt: im Origin.
    2020 reiste er nach Kenia und Äthiopien und besuchte erstmals eine Kaffeefarm – ein prägender Moment, der seine Sicht auf Kaffee grundlegend veränderte. Die Erkenntnis, dass Kaffee eine Frucht ist, wurde zum Ausgangspunkt einer langen Reise.

    Ende 2021 zog es ihn nach Neuseeland, wo er im Specialty-Coffee-Café Fidel’s das Handwerk von Grund auf lernte. In den folgenden Jahren leitete er das Café und vertiefte sein Wissen rund um Herkunft, Sensorik und Zubereitung.

    Weitere Stationen führten ihn nach Kanada, wo er in Montréal und Ottawa als Event Coordinator und Floor Manager arbeitete – stets mit engem Bezug zur Specialty-Coffee-Community. Die Auseinandersetzung mit unterschiedlichen Origins, Aromen und Verarbeitungsmethoden prägt seinen Zugang zu Kaffee bis heute.

    Seit April 2025 ist Niki Teil von 19grams. Hier verbindet er seine Erfahrung aus Origin, Café und Community mit der Leidenschaft, Kaffee in all seinen Facetten zu verstehen – und erlebbar zu machen.

    FAQ

    Welcher Kurs ist perfekt zum Einstieg?
    Starte am besten mit dem Barista Kurs 1. Hier geht es um die Basis des Espressos und darum, was einen richtig guten Espresso ausmacht. Milch aufschäumen lernst du dort nicht, dafür gibt es den Latte Art Kurs.

    Du willst einen Kurs verschenken?
    Dann nimm den Kurs-Gutschein. Er kommt direkt nach dem Kauf per Mail, mit Code, Einlösedatum und QR-Code zum Kurskalender. Die beschenkte Person sucht sich Kurs und Termin selbst aus. Was übrig bleibt, geht für Kaffee im Webshop.

    Wie löse ich einen Gutschein ein?
    Wähl beim Kurs einen Termin, leg ihn in den Warenkorb und gib den Code im Checkout ins Feld „Rabattcode oder Gutschein“ ein. Bitte vor dem Bezahlen, nachträglich können wir den Gutschein nicht mehr verrechnen.

    Wie lange ist ein Gutschein gültig?
    2 Jahre ab Kaufdatum. Das genaue Datum steht auf deinem Gutschein.

    Kann ich umbuchen oder stornieren?
    Unsere Kurse haben nur wenige Plätze, deshalb gilt:

    • Bis 14 Tage vor dem Kurs kannst du einmal kostenlos auf einen anderen Termin umbuchen. Schreib uns dafür an info@19grams.coffee.
    • Danach ist kein Umbuchen mehr möglich. Du kannst aber jederzeit jemand anderen an deiner Stelle schicken.
    • Wenn niemand kommt, verfällt die Buchung. Die Kursgebühr können wir dann nicht erstatten oder gutschreiben.

    Kann jemand anders an meiner Stelle kommen?
    Ja. Gib uns kurz per Mail an info@19grams.coffee Bescheid, wer statt dir kommt.

    Ist dein Wunschkurs schon voll?
    Schreib uns an info@19grams.coffee, welcher Kurs, welcher Termin und wie viele Plätze. Wir sagen dir Bescheid, sobald etwas frei wird.

    Gibt es eine Mindestteilnehmerzahl?
    Ja, bei Kursen für größere Gruppen. Das steht dann in der Kursbeschreibung. Findet dein Kurs nicht statt, buchen wir dich auf den nächstmöglichen Termin um.

    Gibt es ein Zertifikat?
    Ja, nach dem Kurs bekommst du ein Zertifikat, das deine Teilnahme bestätigt.

    In welcher Sprache findet mein Kurs statt?
    Gemischt. Bei der Buchung fragen wir deine Sprache ab, damit unsere Trainer wissen, wer im Kurs Deutsch und wer Englisch spricht. Specialty Coffee läuft vor allem auf Englisch, und auch unsere Trainer kommen aus dem englischsprachigen Ausland. Fragen beantworten sie aber jederzeit auf Deutsch und auf Englisch.

    Ihr seid eine größere Gruppe oder wollt ein Teamevent?
    Schreib uns an info@19grams.coffee, dann finden wir das passende Format für euch.

    Du hast weitere Fragen zu den Inhalten?
    Schreib uns an info@19grams.coffee.

    Equipment

    Folgendes Equipment verwenden wir in diesem Workshop:

    Hauptsächlich:
    Mahlkönig E65S
    LA MARZOCCO Linea PB X

    Eindrücke aus dem Training

    • Latte Art
    • Latte Art
    • Milch aufschäumen mit dem Dampfstab bei 19grams

    Buche jetzt dein Training. Das sind deine Vorteile:

    • Einmal kostenlos umbuchen

      Bis 14 Tage vor dem Kurs kannst du einmal kostenlos auf einen anderen Termin wechseln. Danach kannst du jemand anderen an deiner Stelle schicken.

    • Individuelle Inhalte

      Wir passen den Lauf des Kurses auf deine Fragen und Bedürfnisse an.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Cupping mit Berliner Speisemeisterei

    Bloody Good Learning

    Du möchtest ein besserer Home-Barista werden? Ein fundiertes Verständnis von Kaffee, sowohl in praktischer als auch in sensorischer Hinsicht sorgen für die nötige Grundlage für bloody good coffee auch zuhause.
    Die Barista-Schulungen und -workshops von 19grams wurden sorgfältig auf die spezifischen Bedürfnisse abgestimmt.

    Deinen Kaffee online bestellen:

    • Versandkostenfrei ab 40 € (DE)

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Innerhalb Deutschlands ab 40 € Bestellwert kostenlos – fürs Ausland siehst du die Kosten im Checkout.

    • Kaffee im Abo

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.