Geeignet für die Espresso Zubereitung:
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Zum Kaffee
Karamell, rote Pflaume, Milchschokolade
Score: 88.5
Süße: Kakao
Säure: Apfelsäure
Mundgefühl: seidig
Körper: schokoladig und süß
Varietät: H1 - Centroamericano
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2024
Trockungszeit: 15 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
Über den Kaffee
Über die Farm
Zusammenarbeit: direkt seit vielen Jahren
Farmer/ Produzent: Diego Guardia
Betreiberform: familiengeführte Farm
Land, Region: Costa Rica, Central Valley
Anbauhöhe: 1.300 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: SL28, Geisha, Villalobos, Typica, Bourbon
Erntezeit: Okt - Feb
Mehr zur Farm
Bloody Good Espresso
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.
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