

Geeignet für die Filter Zubereitung:

Zum Kaffee
Ahornsirup, Mango, Aprikose
Score:
Süße: Mango
Säure: hell
Mundgefühl: sirupartig
Nachgeschmack: tropisch und komplex
Varietät: Geisha
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2021
Trocknungszeit: 16 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
Über den Kaffee

Die Farm | Hacienda Sonora
Zusammenarbeit: seit vielen Jahren
Farmer/ Produzent: Diego Guardia
Betreiberform: Familienbusiness
Land, Region: CR, Central Valley
Anbauhöhe: 1.300 m üNN
Bodentyp: vulkanische Erden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: mehr als 20
Erntezeit: Dez - Feb
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002

Bloody Good Rockstar
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.
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