Zu den Produktinformationen springen
1 von 3

Simbi Washed - Ruanda Filter

Rhabarber, Rote Pflaume, Ceylon Tea
Regulärer Preis
14,90 EUR €
Regulärer Preis
Verkaufspreis
14,90 EUR €
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    Dieses Bourbon-Lot, das wir von der Simbi Washing Station aus Ruanda bekommen, haben wir gleich zweimal geröstet: Ihr habt die ungewöhnliche Möglichkeit, die gleiche Varietät als Filter- und Espressoröstung probieren zu können!

    Kaffees von der Simbi Washing Station wurden schon mehrmals für den Cup of Excellence nominiert.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

    Wichtig zu wissen:

    • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
      • 0,50 € pro 250g-Tüte
      • 1,00 € pro Kilo-Tüte

    • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

    • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

    Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g Tüte Simbi Washed Ruanda Filter Kaffee
    19grams Simbi Filte Kaffee
    19grams weißer Beutel Rückseite mit schwarzem Text für 250g Kaffee
    Deine 1000g Tüte Simbi Washed Ruanda Filter Kaffee

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    FAQs zu Simbi Washed - Ruanda Filter Single Origin Filterkaffee:

    Was ist Specialty Coffee und wie unterscheidet er sich von normalem Kaffee?

    Specialty Coffee erreicht mindestens 80 Punkte auf der 100-Punkte-Skala der SCAA und gehört damit zu den besten 10 % der weltweiten Kaffeequalität. Im Fokus stehen Herkunftstransparenz, nachhaltiger Anbau, präzises Rösten und sorgfältige Zubereitung – im Gegensatz zu Massenkaffee, bei dem Bequemlichkeit oft wichtiger ist als Qualität.

    Was bedeutet Single Origin Kaffee?

    Single Origin Kaffee stammt aus einer einzigen Farm, Region oder Kooperative. So kannst du die einzigartigen Geschmacksprofile dieses speziellen Terroirs erleben. Im Gegensatz dazu kombinieren Blends Bohnen aus verschiedenen Herkünften für ein gleichbleibendes Geschmacksprofil.

    Was ist der Unterschied zwischen Light, Medium und Dark Roast?

    Helle Röstungen betonen die Herkunft mit frischer Säure und floralen Noten. Mittlere Röstungen bieten ein Gleichgewicht aus Herkunftsnoten, Körper und Süße. Dunkle Röstungen heben Röstaromen hervor, reduzieren die Säure und liefern einen volleren Körper.

    Wie beeinflusst die Aufbereitung den Geschmack?

     Enorm: Gewaschene Kaffees schmecken klar und lebendig, Natural/Dry Processed Kaffees sind fruchtig und süß, Honey/Pulped Natural kombiniert Süße mit leichter Fruchtigkeit, und experimentelle Fermentation sorgt für komplexe, einzigartige Aromen.

    Welche Brühtemperatur ist optimal?

    Die ideale Temperatur liegt bei 92–96 °C. Helle Röstungen profitieren von höheren Temperaturen (95–96 °C), dunkle Röstungen gelingen besser bei niedrigeren (92–94 °C), um Überextraktion zu vermeiden.

    Was bedeutet Direct Trade und warum ist es wichtig?

    Direct Trade heißt, dass wir direkt mit den Farmen zusammenarbeiten. So stellen wir faire Preise sicher, fördern nachhaltige Anbaumethoden und verbessern gleichzeitig die Kaffeequalität – mit voller Transparenz vom Ursprung bis zur Tasse.

    Welche Kaffeeregionen liefern die besten Bohnen?

    Jede Region hat ihre Stärken: Äthiopien mit floralen, teeähnlichen Kaffees, Kolumbien mit balancierten, nussigen Profilen, Guatemala mit Schokoladen- und Gewürznoten, Kenia mit weinartiger Säure und Zentralamerika mit klaren, spritzigen Tassen.

    Wann ist Erntezeit für Kaffee und wie beeinflusst das die Frische?

    Die Ernte variiert nach Region: Zentral-/Südamerika (Oktober–März), Afrika (Oktober–Dezember), Asien (Oktober–März). Wir sourcen gezielt zur Haupterntezeit, damit du immer die frischesten Bohnen bekommst.

    Was ist der wichtigste Faktor für richtig guten Kaffee zuhause?

    Frisch gemahlene Bohnen! Verwende Kaffee innerhalb von 2–4 Wochen nach der Röstung, mahle direkt vor dem Brühen mit einer guten Mühle und achte auf konstante Wassertemperatur und Brühverhältnisse.

    Wie kann ich meine Espresso-Shots zuhause verbessern?

    Achte auf vier Punkte: frische Bohnen (7–14 Tage nach Röstung), feiner, gleichmäßiger Mahlgrad, richtige Dosierung (18–20 g für einen doppelten Shot) und Extraktionszeit (25–30 Sekunden). Kleine Anpassungen beim Mahlgrad machen den größten Unterschied.

    Was ist das Geheimnis für perfekten Milchschaum für Latte und Cappuccino?

    Verwende kalte, frische Milch und erzeuge Mikrofoam, indem du die Dampflanze zuerst knapp unter die Oberfläche hältst und dann tiefer eintauchst, um zu erhitzen. Die ideale Temperatur liegt bei 65–70 °C. Übung macht den Meister – oder buche unseren Latte Art Kurs!

    Wie finde ich den richtigen Kaffee für meinen Geschmack?

    Starte mit unseren kuratierten Empfehlungen: Wer fruchtige Noten mag, sollte afrikanische Kaffees probieren. Für Schokolade und Nuss empfehlen sich Kaffees aus Mittel- und Südamerika. Für ausgewogene Tassen sind unsere Signature Blends eine gute Wahl. Unser Bloody Goodbag ist perfekt, um Verschiedenes zu entdecken.

    Wie viel Koffein steckt in Specialty Coffee?

    Specialty Coffee enthält ca. 80–100 mg Koffein pro 100 ml – ähnlich wie herkömmlicher Kaffee. Da der Geschmack komplexer und hochwertiger ist, genießt man ihn oft bewusster und langsamer.

    Ist Kaffee gesund und welche Vorteile hat er?

    Qualitativ hochwertiger Kaffee ist reich an Antioxidantien und kann positive Effekte haben: bessere Konzentration, geringeres Risiko bestimmter Krankheiten und gesteigerte körperliche Leistungsfähigkeit. Wie bei allem gilt: in Maßen genießen.

    Worin unterscheidet sich die Kaffeekultur in Deutschland von anderen Ländern?

    Traditionell war Filterkaffee mit Gemütlichkeit der Kern der deutschen Kaffeekultur. Die Specialty-Coffee-Bewegung – besonders in Städten wie Berlin – verbindet heute diese Tradition mit internationalen Techniken und schafft so einzigartige Café-Erlebnisse.

    Was ist AA-Grade Kaffee?

    AA-Grade bezeichnet die Bohnengröße in der kenianischen Klassifizierung: AA sind die größten Bohnen, AB mittlere und C die kleineren. Die Größe allein bestimmt jedoch nicht die Qualität. Viel wichtiger für den Geschmack sind Anbauregion, Aufbereitungsmethode und Röstung.

    Simbi Washingsstation Trocknung der Kaffeebohnen

    Zum Kaffee

    Rhabarber, Rote Pflaume, Ceylon Tea

    Score: 87
    Süße: 3/5 Rhabarber
    Säure: 4/5 Rhabarber Streusel
    Mundgefühl: 3/5 Saftig
    Nachgeschmack: 4/5 Lang und Sauber

    Varietät: Bourbon
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2022/23
    Trocknungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Denn nur die reifen Kaffeekirschen haben ein ausgebildetes Geschmacksprofil. Während die Kirschen die nicht reif sind, oftmals nicht als Specialty Coffee verkauft werden können. Nachdem die Bohnen mechanisch aus dem Fruchtfleisch gelöst wurden, werden sie gewaschen und fermentiert. Die washed Methode sorgt für ein besonders cleanes Cup-Profil und komplexe Geschmacksnoten. Nach dem Fermentationsvorgang trocknen die grünen Rohkaffeebohnen noch für mehrere Tage unter der prallen Sonne, bevor sie für den Weitertransport in großen Jutesäcken bereit gemacht werden. Wir haben dieses Bourbon-Lot der Simbi Washing Station für Filter geröstet. In der Tasse schmeckt ihr saftige Säure von Rhabarber, süße rote Pflaume und Ceylon Tee.

    Map Rwanda

    Die Farm | Simbi Washing Station

    Eine prämierte Washing Station in der Huye Region, Ruanda.

    Zusammenarbeit:
    Direct Trade
    Farmer/ Produzent:
    Abdul Rudahunga
    Betreiberform:
    Washing Station

    Land, Region: Ruanda, Huye
    Anbauhöhe:
    1.850 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare, vulkanische Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    Simbi Washing Station
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    März - Jun

    Cup of Excellence

    Mehr zur Farm

    Unser Simbi Kaffee stammt aus der Huye Region in Ruanda, Afrika. Auf 1850m über dem Meer wachsen die Bourbon-Kaffeesträucher. Nach dem Fermentationsvorgang trocknen die grünen Rohkaffeebohnen noch für mehrere Tage unter der prallen Sonne. In der Tasse schmeckt ihr saftige Säure von Rhabarber, süße rote Pflaume und Ceylon Tee.

    • Simbi Washingsstation Trocknung der Kaffeebohnen
    • Simbi Washingsstation
    • Simbi Washingsstation Überblick auf Tal
    Frisch gemahlener Kaffee im Origami Dripper

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.