Simbi Natural Filter

€59,60/kg

Unser Simbi Kaffee stammt aus der Huye Region in Ruanda, Afrika. Ein ungewöhnlicher Natural Bourbon aus Ruanda. Wir schmecken fruchtige Noten von Erdbeeren und Mango, gepaart mit einer angenehmen Süße, die uns an kanadischen Ahornsirup erinnert.

Diese Coffee Release ist etwas Besonderes, denn dieses Bourbon-Lot, das wir von der Simbi Washing Station aus Ruanda bekommen, haben wir gleich zweimal geröstet: Ihr habt die ungewöhnliche Möglichkeit, die gleiche Varietät als Filter- und Espressoröstung probieren zu können!

Wir von 19grams kennen die Simbi Washing Station schon seit vielen Jahren: 
Die Washing Station Simbi wurde 2013 von Abdul Rudahunga gegründet. Sie ermöglicht Farmerinnen und Farmern in der Umgebung der Region Huye, ihren Kaffee aufzubereiten. Beinahe 1500 Kleinstfarmen liefern ihren Kaffee zur Simbi Station, die zur Haupterntesaison rund 80 Menschen beschäftigt. Dort ist Platz für 300t Kaffeekirschen, die mit Hilfe unterschiedlicher Methoden verarbeitet werden. Von fully-washed Bohnen bis hin zu sonnengetrockneten Natural-Kaffeekirschen ist alles möglich.
Durch ihre experimentelle und gleichzeitig sorgsame Verarbeitung bringt die Simbi Station eine ausgezeichnete Qualität hervor. Kaffees von Simbi wurden schon mehrmals für den Cup of Excellence nominiert.