• Deine 250g 19grams Products Shantawene Natural - Äthiopien Filter Tüte
  • Deine 1000g 19grams Products Shantawene Natural - Äthiopien Espresso Tüte
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Shantawene Natural - Äthiopien Filter

Pfirsich, Bergamotte, Blaubeere
$17.00
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Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    Ein einfach köstliches Geschmacksprofil aus Shantawene, Äthiopien: Bei unserem Shantawene Natural handelt sich um einen Kaffee mit fruchtigen Säuren, Noten von Nektarine, Bergamotte und Blaubeere sind dominant.

     

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

    Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür eine Mahlkönig EK43.

    Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g 19grams Products Shantawene Natural - Äthiopien Filter Tüte Deine 1000g 19grams Products Shantawene Natural - Äthiopien Espresso Tüte

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Chemex

    V60

    Frenchpress

    Moccamaster

    Zum Kaffee

    Pfirsich, Bergamotte, Blaubeere

    Score: 89
    Süße: 4/5 tropisch
    Säure: 3/5 Nektarine
    Mundgefühl: 4/5 seidig
    Nachgeschmack: 4/5 anhaltend, süß

    Varietät: Heirloom, Typica
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2022/23
    Trocknungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Fruchtige Nektarine, säuerliche Bergamotte und knackige Blaubeere treffen aufeinander!
    Der Kaffee kommt von der Daye Bensa Gatta Farm und befindet sich im Herzen des Dorfes Shantawene.Unser Shantawene Natural wird auf der Shantawene Washing Station weiterverarbeitet und wird aus gut ausgewählten, reifen Kirschen hergestellt. Die Kirsche wird bei der Annahme mit Wasser übergossen, um minderwertige Kirschen zu entfernen. Die Kirsche wird dann 14 bis 18 Tage lang auf afrikanischen Betten getrocknet. 

    Map Ethophia

    Die Farm | Bensa Gatta Farm

    Die Farm ist Bio, UTZ und Rain Forest All. zertifiziert.

    Zusammenarbeit:     neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     Assefa & Mulugeta Dukamo Korma
    Betreiberform:     Familiengeführte Farm

    Land, Region: Äthiopien, Shantawene
    Anbauhöhe:     2.100 m üNN
    Bodentyp: vulkanische, reiche Erde
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     Shantawene Washing Station
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:


    Cup of Excellence

    Mehr zur Farm

    Die Bensa Gatta Farm befindet sich im Herzen des Dorfes Shantawene, welches 10 km von der Stadt Daye entfernt liegt. Die Farm ist umgeben von natürlichem Wald und einheimischen Bäumen, von denen einige über 200 Jahre alt sein sollen. Sie liegt in der Nähe der Anbaubetriebe der Dörfer Bombe, Shantawene und Keramo. Die Umgebung der Farm ist von Flüssen durchzogen, was zu einem sehr fruchtbaren Boden geführt hat. Ein solcher Fluss fließt von den Hügeln oberhalb von Karamo herab und trennt das Dorf Shantawene von Bombe. Um den natürlichen Schatten und die Fruchtbarkeit des Bodens zu bewahren, werden auf der Farm, in Beratung mit dem Landwirtschaftsministerium, verschiedene Schattenbäume gepflanzt. Die Farm ist zudem als Bio, C.A.F.E PRACTICE, UTZ und Rain Forest Alliances zertifiziert.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.