Geeignet für die Espresso Zubereitung:
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Zum Kaffee
Cola, Mango, Caramel Fudge
Score: 89
Süße: 3/5 tropisch
Säure: 3/5 Nektarine
Mundgefühl: 4/5 seidig
Körper: 4/5 anhaltend süß
Varietät: Heirloom, Typica
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022/23
Trockungszeit:
Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
Über den Kaffee
Über die Farm
Zusammenarbeit: mehrjähriger Partner
Farmer/ Produzent: Assefa & Mulugeta Dukamo Korma
Betreiberform: Familiengeführte Farm
Land, Region: Äthiopien, Shantawene Waschstation
Anbauhöhe: 2.100 m üNN
Bodentyp: fruchtbare, vulkanische Erden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Shantawene Washingstation
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Cup of Excellence
Mehr zur Farm
Bloody Good Espresso
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.
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