Shantawene Natural - Äthiopien Espresso

Cola, Mango, Caramel Fudge

Regulärer Preis: 17,90 €
Regulärer Preis
Verkaufspreis: 17,90 €

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Menge 250g 1000g 3000g

Mahlgrad ganze Bohne Espresso Maschine Bialetti

Produktvarianten

Die Kaffees der Shantawene Washing Station stechen durch ein außergewöhnliches Geschmacksprofil vom Cupping Table heraus: Wir schmecken Noten von süßer Cola, fruchtiger Mango und Caramel Fudge. Dieses Lot erreicht beim Cupping einen Score von 89 Punkte.

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Geeignet für die Espresso Zubereitung:

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Stantawene Gatta Coffee Harvest raised beds

Zum Kaffee

Cola, Mango, Caramel Fudge

Score: 89
Süße: 3/5 tropisch
Säure: 3/5 Nektarine
Mundgefühl: 4/5 seidig
Körper: 4/5 anhaltend süß

Varietät: Heirloom, Typica
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022/23
Trockungszeit:

Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über den Kaffee

Äthiopien ist das Geburtsland des Kaffees. Es gibt zwischen sechs- und zehntausend Kaffeevarietäten. In den meisten Fällen wird äthiopischer Kaffee als Heirloom-Kaffee verkauft, da es keine genetischen Tests gibt, die es den Käufern erlauben würden, die Varietäten zu unterscheiden. In der freien Natur kommt es zur Kreuzbestäubung, weshalb der Begriff "Ethiopian Heirloom" als Sammelbegriff existiert. Dieser Kaffee wurde natürlich verarbeitet und besticht durch ein besonders fruchtiges Geschmacksprofil.

Über die Farm

Die Farm ist Bio, UTZ und Rain Forest All. zertifiziert.

Zusammenarbeit: mehrjähriger Partner
Farmer/ Produzent: Assefa & Mulugeta Dukamo Korma
Betreiberform: Familiengeführte Farm

Land, Region: Äthiopien, Shantawene Waschstation
Anbauhöhe: 2.100 m üNN
Bodentyp: fruchtbare, vulkanische Erden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Shantawene Washingstation
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:

Cup of Excellence

Mehr zur Farm

Die Bensa Gatta Farm befindet sich im Herzen des Dorfes Shantawene, welches 10 km von der Stadt Daye entfernt liegt. Die Farm ist umgeben von natürlichem Wald und einheimischen Bäumen, von denen einige über 200 Jahre alt sein sollen. Sie liegt in der Nähe der Anbaubetriebe der Dörfer Bombe, Shantawene und Keramo. Die Umgebung der Farm ist von Flüssen durchzogen, was zu einem sehr fruchtbaren Boden geführt hat. Ein solcher Fluss fließt von den Hügeln oberhalb von Karamo herab und trennt das Dorf Shantawene von Bombe. Um den natürlichen Schatten und die Fruchtbarkeit des Bodens zu bewahren, werden auf der Farm, in Beratung mit dem Landwirtschaftsministerium, verschiedene Schattenbäume gepflanzt. Die Farm ist zudem als Bio, C.A.F.E PRACTICE, UTZ und Rain Forest Alliances zertifiziert.

Bloody Good Espresso

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.

Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.
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Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.
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