• Rockstar | Santa Mónica - Kolumbien Filter
  • 19grams Rockstar Don Martin H17 - Costa Rica Filter Rückseite
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Rockstar | Santa Mónica - Kolumbien Filter

Dieser Pink Bourbon von der Santa Mónica Farm ist ein wahres Erlebnis. Nach strengen Reifekriterien werden die Kaffeekirschen sorgfältig geerntet und durchlaufen dann eine bemerkenswerte 72-stündige Trockenfermentation in einer sauerstofffreien Umgebung. Ein besonderer Twist? Erdbeere und Weinhefe werden hinzugefügt, um die Aromen zu verfeinern und eine fruchtige Note zu integrieren. Anschließend trocknen die Kirschen auf Hochbeeten, wobei die Erdbeeren sanft unter die Kirschen gemischt werden, bis der perfekte Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist.

Das Ergebnis ist ein Kaffee, der mit seiner lebendigen Fruchtigkeit und Komplexität begeistert. In der Tasse entfalten sich klare Aromen von Steinfrüchten, harmonisch ergänzt durch eine feine Süße und eine dezente Säure.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

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19grams Rockstar Don Martin H17 - Costa Rica Filter Rückseite

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Vier Kaffees - nicht von dieser Welt.

Der Rockstar Kaffee Kalender kommt mit vier spektakulären Kaffees, die einfach besonders sind. Wir haben vier Farmen kuratiert, die jeweils ein Geschmacksprofil eines besonderen Lots präsentieren.

Freue dich auf vier außerirdisch gute Kaffees, die dich durch den Advent begleiten.

Mehr Infos

Zum Kaffee

, Pfirsich, Zitrusfrüchte

Süße: X /5
Säure: X /5
Körper: X /5

Varietät: Pink Bourbon
Verarbeitung: anaerobe Fermentation
Erntejahr: 2024
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über den Kaffee

Nach einer sorgfältigen Ernte durchläuft dieser Pink Bourbon eine faszinierende 72-stündige Fermentation mit Erdbeeren und Weinhefe, die ihm eine besondere Note verleihen. Auf Hochbeeten getrocknet, überrascht er in der Tasse mit fruchtigen Aromen von Steinfrüchten, einer feinen Süße und einer eleganten Säure. Ein wunderbarer Kaffee, der die Leidenschaft und Kreativität von Jairo und seiner Familie widerspiegelt.

Über die Farm



Zusammenarbeit:
Farmer/ Produzent: Jairo Arcila
Betreiberform: Familiengeführte Farm

Land, Region: Kolumbien, Armenia, Quindio
Anbauhöhe: 1.450 - 1.500 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: organisch
Schattentyp: Schattengewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Apr - Jul

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