Nyakabugi AA - Kenia Filter

schwarze Johannisbeere, weißer Pfirsich, Limetten-Baiser-Torte

Regulärer Preis: 15,90 €
Regulärer Preis
Verkaufspreis: 15,90 €

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Menge 250g 1000g 3000g

Mahlgrad ganze Bohne Moccamaster V60 Chemex Frenchpress

Produktvarianten

Dieser fruchtige Kaffee aus Kenia ist gerade für Fans von leichten Körpern ein idealer (Cold) Brew: Fruchtige Geschmacksnoten von Mango und weißem Pfirsich werden durch die Noten von Limetten-Baiser-Tarte.

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür eine Mahlkönig EK43.

Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Zum Kaffee

schwarze Johannisbeere, weißer Pfirsich, Limetten-Baiser-Torte

Score: 88
Süße: Himbeere
Säure: spannend
Mundgefühl: marmeladig
Nachgeschmack: langanhaltend marmeladig

Varietät: SL28, SL34
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021
Trocknungszeit: ca. 14 Tage auf afrikanischen Betten

Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über den Kaffee

SL28 Kaffeepflanzen besitzen breite Blätter mit kupferfarbenen Spitzen, große Bohnen sowie ein außergewöhnlich-komplexes Geschmacksprofil mit einer sehr hohen Qualität. Die Varietät ist unter Kaffeeliebhabern sehr beliebt, da sie von der Qualität und auch vom Geschmacksprofil nah an die Geisha-Kaffees herankommt.

Siebsortierung in Kenia:
Die AA-, AB- und anderen Klassen, die zur Klassifizierung von Partien in Kenia verwendet werden, sind nur ein Hinweis auf die Siebgröße. Sie sind kein Hinweis auf die Tassenqualität. Die AA-Klasse in Kenia entspricht der Siebgröße 17 oder 18 (17/64 oder 18/64 Zoll), die in anderen Herkunftsländern verwendet wird. AA-Grade erzielen bei Auktionen oft höhere Preise, obwohl dieser Grad kein Hinweis auf die Tassenqualität ist und eine AB-Partie von einer besseren Farm eine bessere Tasse haben kann.

Die Farm | Nyakiri Farmers' Cooperative

Unser Nyakabugi AA Kaffee kommt aus Kenia von der Nyakabugi Farm, die nördlich von Nairobi, an der Straße zum Mount Kenia, liegt. Auf 1600m wird die Varietät SL28 angebaut und durch die Methode ‘washed’ verarbeitet

Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: Nyakiri Farmers' Cooperative
Betreiberform: Kooperative

Land, Region: KE, Nyakabugi
Anbauhöhe: 1.900 m üNN
Bodentyp: Vulkanische Erde
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: Waldkaffee
Ort der Verarbeitung: Nyakabugi-Verarbeitungsstation
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Okt - Jan

Mehr zur Farm

Die Nyakabugi zählt seit kurzem zu unseren Partnern. Wenn du mehr über die Farm erfahren möchtest, dann lese mehr.

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

Weltweiter Versand

Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

Recyclebare Verpackung

Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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Direkt & Fair gehandelt

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Nyakabugi AA - Kenia Filter