



Geeignet für die Filter Zubereitung:

Zum Kaffee
schwarze Johannisbeere, weißer Pfirsich, Limetten-Baiser-Torte
Score: 88
Süße: Himbeere
Säure: spannend
Mundgefühl: marmeladig
Nachgeschmack: langanhaltend marmeladig
Varietät: SL28, SL34
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021
Trocknungszeit: ca. 14 Tage auf afrikanischen Betten
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Über den Kaffee

Die Farm | Nyakiri Farmers' Cooperative
Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: Nyakiri Farmers' Cooperative
Betreiberform: Kooperative
Land, Region: KE, Nyakabugi
Anbauhöhe: 1.900 m üNN
Bodentyp: Vulkanische Erde
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: Waldkaffee
Ort der Verarbeitung: Nyakabugi-Verarbeitungsstation
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Okt - Jan
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002

Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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