Los Tres Potros SL28 - El Salvador Espresso

Gelbe Pflaume, Stachelbeere, Cashew

Regulärer Preis: 18,90 €
Regulärer Preis
Verkaufspreis: 18,90 €

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Menge 250g 1kg 3kg

Mahlgrad ganze Bohne Espresso Maschine Bialetti

Produktvarianten

Die Kaffees von Los Tres Potros stehen in jedem Jahr deutlich heraus - die Farm produziert herausragende Kaffees und wurde dafür schon mehrfach mit dem Cup of Excellence ausgezeichnet.

Die SL28-Bohnen wurden 'Natural' prozessiert.

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Geeignet für die Espresso Zubereitung:

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Zum Kaffee

Gelbe Pflaume, Stachelbeere, Cashew

Score: 89
Süße: 3/5 Süß und zuckrig
Säure: 5/5 definiert und prickelnd
Mundgefühl: 4/5 saftig und weinig
Körper: 4/5 klar und köstlich

Varietät: SL28
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2023
Trockungszeit: etwa 14 Tage

Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über den Kaffee

Diese SL28 von der Farm Los Tres Potros in El Salvador wurde natural prozessiert, das bedeutet, dass die Bohnen nach der Ernte zusammen mit ihrer Schale zum Trocknen auf erhöhten Betten ausgelegt werden. Dies sorgt dafür, dass die Tasse besonders fruchtig intensiv im Geschmack wird, denn die Bohnen nehmen die volle Süße der Kaffeekirsche auf.

Über die Farm

Die Kaffeeproduktion in der Apaneca-Ilamatepec-Bergkette, in der sich Los Tres Potros befindet, begann Mitte des 19. Jahrhunderts. Diese Region ist bekannt für ihre reiche vulkanische Erde und vielfältigen Mikroklimata, die eine Vielfalt einzigartiger Kaffeearomen hervorbringen. In der Regel wird hier Schattenkaffee angebaut, der unter einem Baldachin verschiedener Baumarten wächst. Dies schützt die Pflanzen vor direkter Sonneneinstrahlung und ermöglicht ein langsames Wachstum, was zu komplexeren Aromen in den Bohnen führt. Die meisten Kaffeeplantagen in El Salvador, einschließlich jener in der Apaneca-Ilamatepec-Region, verwenden die Nassaufbereitungsmethode, bei der die Kaffeekirschenpulpe und -haut entfernt werden, bevor die Bohnen bis zu 48 Stunden fermentiert und anschließend getrocknet werden. Diese Methode ist bekannt für ihre sauberen und lebendigen Geschmacksnoten.

Zusammenarbeit: seit vielen Jahren
Farmer/ Produzent: Nora Silvia Cabezas de Mendez Florez
Betreiberform: familiengeführt

Land, Region: El Salvador, Apaneca-Llamatepec
Anbauhöhe: 1.500 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: weitere Varietäten
Erntezeit: Okt-Feb

Mehr zur Farm

Die Farm Los Tres Potros, gelegen in der Region Apaneca in El Salvador, ist ein Familienbetrieb, der von GECA Coffee unter der Leitung von Nora Silvia Cabezas de Mendez Florez geführt wird. Die Farm wurde etwa im Jahr 2001 erworben und hat sich seitdem auf die Produktion von hochwertigem Spezialitätenkaffee spezialisiert. Die Farm, deren Name auf Deutsch "Die Drei Fohlen" bedeutet, bezieht sich auf die drei Söhne der Besitzerin, die eine tiefe Leidenschaft für Kaffee und Pferde teilen.

Die Familie entschied sich dafür, Pacamara-Kaffee in 1500 Metern Höhe auf ihrer 8.000 Quadratmeter großen Fläche anzubauen. Diese Entscheidung hat sich als erfolgreich erwiesen, da die Kaffeebohnen der Farm für ihre cremige Textur und süße Nuancen, die von Schokolade bis hin zu tropischen Fruchtaromen reichen, bekannt sind. Los Tres Potros hat für seine Kaffeequalität mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter im Jahr 2016 den Titel "Presidential Coffee" mit über 91 Punkten. Der Kaffee von Los Tres Potros wird in Märkten in den USA, Europa und Asien verkauft.

Inzwischen werden auf Los Tres Potros auch andere Varietäten angebaut, wie diese SL28 - die wirklich großartig ist.

Bloody Good Espresso

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.

Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

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