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Los Azacuanes Geisha Natural - El Salvador Filter

Himbeere, Milchschokolade, Macadamia
Regulärer Preis
22,90 EUR €
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Verkaufspreis
22,90 EUR €
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

Dieser Geisha ist für das ausbalanciertes und fruchtiges Geschmacksprofil bekannt. So auch dieses Lot von Los Azacuanes: Bei diesem Kaffee treffen die nussig cremigen Noten der Haselnuss auf die Spritzigkeit von grünem Apfel.

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    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

    Wichtig zu wissen:

    • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
      • 0,50 € pro 250g-Tüte
      • 1,00 € pro Kilo-Tüte

    • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

    • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

    Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Los Azacuanes Geisha Natural - El Salvador Filter
    19grams Los Azacuanes Filter Kaffee auf einer Bank
    19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Kaffee Villa Betulia von 19grams neben einer Tasse, in die gerade Filterkaffee eingeschenkt wird.

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      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      115€
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      Verschenke 3 Monate Rockstar Kaffee

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      6 Monate Rockstar Abo

      215€
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      Verschenke 6 Monate Rockstar

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      400€
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      200 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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    El Angel El Salvador Kaffeekirschen Ernte

    Zum Kaffee

    Himbeere, Milchschokolade, Macadamia

    Score: 88
    Süße: 5/5 dunkle Schokolade
    Säure: 3/5 Birne
    Mundgefühl: 5/5 süß
    Nachgeschmack: 4/5 Schokolade

    Varietät: Geisha
    Verarbeitung: Double Fermentation Natural
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit: 40 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Carlos ist stark in die Produktion eingebunden und hat ein besonderes Interesse an der Verarbeitung und Fermentierung. Er experimentiert gerne mit verschiedenen Prozessiermethoden. Diesmal auch mit seiner Geisha-Ernte! Bei der Verarbeitung wurden zwei Fermentationsphasen durchgeführt: eine erste 24-stündige aerobe Fermentation, gefolgt von einer 24-stündigen anaeroben Fermentation. Anschließend wurde der Kaffee etwa 40 Tage lang langsam getrocknet. Daraus resultiert eine klare, fruchtige Tasse mit einer spritzigen Säure mit einer cremig-nussigen Süße.

    Map El Salvador

    Die Farm | Los Azacuanes

    Carlos leitet das Familienunternehmen Geca Coffee, das mehrere Farmen zwischen Apaneca und Ataco in der Region Ahuachapan in El Salvador in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.500 m üNN besitzt. Die Farm wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Cup of Excellence im Jahr 2008 und erneut im Jahr 2010.

    Zusammenarbeit:
    mehrjähriger Partner
    Farmer/ Produzent:
    Carlos Mendez Florez
    Betreiberform:
    Kleinstfarm

    Land, Region: El Salvador, Ataco
    Anbauhöhe:
    1.350 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Okt-Mar


    Cup of Excellence

    Mehr zur Farm

    Auf der Finca Los Azacuanes in El Salvador baut Carlos Mendez seit 2007 Kaffee an. Der Kaffee wird auf der Farm Los Azacuanes in der Stadt Ataco auf 1350 Metern üNNl angebaut. Sie wurde zu Ehren einiger Zugvögel benannt, die den Wechsel der Jahreszeiten signalisieren. Um die Umwelt und die Vögel zu schützen und spezielle Mikroklimata für den idealen Kaffeeanbau zu schaffen, wird die Farm im Schatten bewirtschaftet. Sie befindet sich im Besitz des Familienunternehmens von Gerardo und Carlos Mendez Florez.

    • El Angel El Salvador Kaffeekirschen Ernte
    • El Angel El Salvador Kaffeekirschen nach der Ernte
    • El Angel El Salvador Kaffeekirschen Ernte

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.