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Los Azacuanes - El Salvador Espresso

Mandel, Himbeere, Nougat
Regulärer Preis
14,90 €
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Verkaufspreis
14,90 €
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Menge
Mahlgrad

    Die Rote Bourbon ist für ihr ausbalanciertes und fruchtiges Geschmacksprofil bekannt. So auch dieses Lot von Los Azacuanes: Nussige Noten von Mandel treffen auf die Säure der Himbeere. Ein warmer, schokoladiger Kaffee, mit milder Säure von Himbeere. Ein cremiges Mundgefühl mit Noten von Nüssen im Abgang. 

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g 19grams Products Los Azacuanes - El Salvador Espresso Tüte Deine 250g 19grams Products Los Azacuanes - El Salvador Espresso Tüte Deine 1000g 19grams Products Los Azacuanes - El Salvador Espresso Tüte Deine 250g 19grams Products Los Azacuanes - El Salvador Espresso Tüte Infos

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zum Kaffee

    Mandel, Himbeere, Nougat

    Score: 87.25
    Süße:
    Säure:
    Mundgefühl:

    Körper:

    Varietät: rote Bourbon
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2021
    Trockungszeit: etwa 40 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Typica-Mutation. Der Kaffee wurde natural prozessiert, das auch als Trockenverfahren bekannt ist. Dabei wird die gesamte Kaffeekirsche in die Sonne gelegt und regelmäßig gewendet, damit sie gleichmäßig trocknet. Der Trocknungsprozess beträgt zwischen 25 bis 30 Tage und findet auf afrikanischen Betten statt. Afrikanische Betten sind erhöhte Holzbauten, die es erlauben, dass die Kirsche gute Luftzufuhr hat und nicht schimmelt. Dieses Verfahren hat das Potenzial durch das Trocknen der Bohne in der Frucht sehr aromatische Kaffees zu erzeugen mit besonders süßen und fruchtigen Geschmacksnoten.

    Über die Farm

    Carlos leitet das Familienunternehmen Geca Coffee, das mehrere Farmen zwischen Apaneca und Ataco in der Region Ahuachapan in El Salvador in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.500 m üNN besitzt. Die Farm wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Cup of Excellence im Jahr 2008 und erneut im Jahr 2010.

    Zusammenarbeit:
    neuer Partner
    Farmer/ Produzent:
    Carlos Mendez Florez
    Betreiberform:
    Kleinstfarm

    Land, Region: El Salvador, Ataco
    Anbauhöhe:
    1.350 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: Pacamara, Pacas, Geisha, Bourbon, Cuscatleco und Centroamericano
    Erntezeit:
    Okt-Mar


    Cup of Excellence

    Mehr zur Farm

    Auf der Finca Los Azacuanes in El Salvador baut Carlos Mendez seit Jahren Kaffee an. Das Lot, das wir für euch rösten, ist eine rote Bourbon, eine natürlich vorkommende

    Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.