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Las Lajas - Costa Rica Filter

Passionsfrucht, Mango, Himbeermarmelade
Regulärer Preis
26,90 EUR €
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Verkaufspreis
26,90 EUR €
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

Ein SL28-Lot, auf das wir sehnsüchtig gewartet haben: das Geschmacksprofil wird von boozy Noten dominiert, die durch die Fermentierung hervorgehoben werden: Wir schmecken intesive Süße, tropische Säuren mit einem lauten - also sehr komplexen - Mundgefühl. Der Nachgeschmack ist ebenfalls boozy mit exotischen Früchten.


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    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

    Wichtig zu wissen:

    • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
      • 0,50 € pro 250g-Tüte
      • 1,00 € pro Kilo-Tüte

    • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

    • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

    Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 19grams Tüte Las Lajas
    19grams Las Lajas - Costa Rica Filter 200g
    19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Kaffee Villa Betulia von 19grams neben einer Tasse, in die gerade Filterkaffee eingeschenkt wird.

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      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      Verschenke 3 Monate Rockstar Kaffee

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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    Las Lajas Kaffeefarmerin

    Zum Kaffee

    Passionsfrucht, Mango, Himbeermarmelade

    Score: 91
    Süße: 5/5 Boozy
    Säure: 5/5 Tropisch
    Mundgefühl: 5/5 Laut
    Nachgeschmack: 4/5 Tropisch

    Varietät: SL28
    Verarbeitung: Black Diamond Natural
    Erntejahr: 2023
    Trocknungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Die Chacóns gehören zu den ersten Kaffeeproduzenten in Mittelamerika, die für die Verarbeitung von Honey und Natural Coffees bekannt und mehrfach mit Preisen ausgezeichnet wurden. Sie sind die Vorreiter in Costa Rica, wenn es um die Perfektionierung verschiedener Honey processing- und Dried Natural-Methoden geht. Ihre Kaffees zählen zu den besten des Landes und überzeugen Ernte für Ernte durch allerhöchste Qualität.
    Unser SL28 ist in reiner Natural, was bedeutet, dass die vollreifen Kaffeekirschen nach der Ernte mitsamt dem sie umgebenden Fruchtfleisch auf dem Patio der Finca Las Lajas zum Trocknen ausgebreitet werden. So nehmen die Kaffeebohnen beim Trockenen das volle Aroma der Frucht, in Form der vorhandenen Fruchtzucker auf. Diese Art der Verarbeitung ist die perfekte Ergänzung zu den schon inhärenten Eigenschaften der Varietät SL28. Die Kaffeevarietät stammt ursprünglich aus Kenia und ist ein Hybrid aus der Bourbon Pflanze und der Ethiopian Heirloom. Durch das Zusammenspiel von fruchtig-sauren und süßen Aromen und einem sehr ausbalancierten Körper gilt der SL28 als einer der edelsten Kaffeevarietäten

    Map Sonora Costa rica

    Die Farm | Las Lajas



    Zusammenarbeit:
    seit einigen Jahren
    Farmer/ Produzent:
    Oscar and Francisca Chacón
    Betreiberform:
    familiengeführte Farm

    Land, Region: CR, Poas, Central Valley
    Anbauhöhe:
    1.500 m üNN
    Bodentyp: vulkanische Böden
    Düngemethode: organic
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Okt-Feb



    Mehr zur Farm

    Die "Las Lajas" Farm von Doña Francisca und Don Oscar Chacón war im Jahr 2000 die erste bio-zertifizierte Kaffeefarm Costa Ricas. Seit sieben Jahren sind wir dort zu jeder Erntezeit Gast, um ihre neuen und eindrucksvollen Kaffees vor Ort zu probieren. Als die beiden Anfang der 90er Jahre die Plantage von Oscar Chacóns Vater übernahmen, beschlossen sie, den Anbau komplett biologisch und nachhaltig zu führen. So verband das Ehepaar traditionelles Kaffeehandwerk mit innovativen Neuerungen, die sie weg von klassischen Dünge- und Anbaumethoden führte.

    • Las Lajas Kaffeefarmerin
    • Las Lajas Kaffeetrocknung
    • Las Lajas

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.