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Las Flores Java - Kolumbien Filter

Cantaloupe, Kirsche, Zitronenverbene
Regulärer Preis
40,90 EUR €
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Stückpreis
204,50 EUR €  pro  kg
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Menge
Mahlgrad

Ein elegantes, gewaschenes Java-Lot aus Huila, das die feinen Nuancen dieser besonderen Varietät eindrucksvoll zur Geltung bringt. Der Las Flores Java zeigt, wie präzise Fermentation, thermischer Schock und schonende Trocknung das volle Potenzial dieser Sorte entfalten lassen.

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Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
    • 0,50 € pro 250g-Tüte
    • 1,00 € pro Kilo-Tüte

  • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

  • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Weißer Kaffeebeutel mit buntem Las Flores Java Etikett, Berlin Roastery, Specialty Coffee, 19grams.
19grams Rare Specialty Coffee Las Flores aus Kolumbien
Weißer Coffee-Bag mit "Bloody Good Coffee" Text, Berlin Roastery Specialty Coffee, 19grams.

Geeignet für die Filter Zubereitung:

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    Röstung: Filter
    Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

    Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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    150 - 250g / Monat

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    Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

    Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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    Röstung: Filter
    Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

    Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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19grams Rare Specialty Coffee Las Flores aus Kolumbien

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Kolumbien Kaffeeanbaugebiet mit Berglandschaft

Zum Kaffee

Cantaloupe, Kirsche, Zitronenverbene

Score: 89
Süße: 3/5 Pfirsich
Säure: 4/5 Mandarine
Mundgefühl: 4/5 seidig
Nachgeschmack: 4/5 floraler Ausklang

Varietät: Java
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2024/25
Trocknungszeit: variiert


Zubereitungsbeispiel:
1:16 (z.B. 19gr Kaffee auf 300gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über den Kaffee

Ein klarer, eleganter Java aus Acevedo, Huila – gewaschen aufbereitet und mit thermischem Schock verarbeitet, um das feine Aromenspektrum dieser seltenen Varietät herauszuarbeiten.

In der Tasse zeigt er gelbe Früchte, florale Noten und eine helle, teeartige Frische – balanciert, fein und komplex. Ein Kaffee für alle, die Klarheit und Tiefe lieben.

Map Huila Colombia

Die Farm | Las Flores

Die Finca Las Flores liegt auf 1.750 Metern Höhe in Acevedo, Huila, und umfasst 16 Hektar in den kolumbianischen Kordilleren. Die Farm wurde 1990 von Edilberto Vergara und Nubia Ayure gegründet und wird heute von ihrem Sohn Jhoan Vergara geleitet, der die Tradition des Specialty Coffee mit wissenschaftlicher Präzision und Leidenschaft weiterführt.
Terroir und Anbau: Das außergewöhnliche Mikroklima auf fast 1.800 Metern Höhe, kombiniert mit den vulkanischen Böden der Region, schafft ideale Bedingungen für komplexe Aromaeentwicklung. Die Farm kultiviert eine beeindruckende Varietäten-Vielfalt: neben der traditionellen Caturra wachsen hier Java, Pink Bourbon, Maracaturra, Castillo, Tabi und Bourbon Sidra.
Qualitätsphilosophie: Nach Nubias beeindruckendem 16. Platz bei der Cup of Excellence 2006 entwickelte sich die Farm konsequent in Richtung Specialty Coffee. Jhoan perfektionierte durch sein Studium bei SENA die Anbau- und Verarbeitungstechniken. Gemeinsam mit seinen Brüdern Carlos und Diego kontrolliert er jeden Schritt - von der Fermentation bis zur Trocknung - mit wissenschaftlicher Genauigkeit.
Internationale Anerkennung: Der Durchbruch kam 2019, als Jhoan mit seinem Pink Bourbon den ersten Platz beim "Master of Coffee"-Wettbewerb unter 162 Teilnehmern gewann und anschließend eine internationale Auktion in Südkorea für sich entschied. Diese Erfolge positionieren die Finca Las Flores als Vorreiter für nachhaltigen, innovativen Kaffeeanbau in Kolumbien.


Zusammenarbeit:
neuer Partner
Farmer/ Produzent:
Jhoan Vergara
Betreiberform:
Familienbetrieb

Land, Region: Kolumbien, Acevedo, Huila
Anbauhöhe:
1.750 m ü. NN.
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: organisch
Schattentyp: kühle Nächte
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: Pink Bourbon, Maracaturra, Castillo, Tabi und Bourbon Sidra
Erntezeit:
Okt-Jan


Cup of Excellence, Master of Coffee 2019

Mehr zur Farm

Die Finca Las Flores liegt in Acevedo, Huila – auf 1750 m Höhe und mit idealen Bedingungen für hochwertigen Kaffeeanbau. Seit ihrer Gründung im Jahr 1990 durch Edilberto Vergara und Nubia Ayure wird die Farm als Familienbetrieb geführt.

Heute prägt vor allem Jhoan Vergara das Gesicht der Farm. Mit einem tiefen Verständnis für Varietäten und Verarbeitung, gepaart mit Innovationsgeist, entwickelt er gemeinsam mit seinen Brüdern außergewöhnliche Kaffees mit klarem Profil und viel Eleganz.

Neben traditionellen Sorten wie Caturra wachsen auf der 16 Hektar großen Farm auch Pink Bourbon, Maracaturra, Sidra, Tabi – und eben Java. Die sorgfältige Aufbereitung direkt auf der Farm, inklusive Fermentation und thermischem Waschen, zeigt das Engagement der Familie für Qualität und Transparenz.

Finca Las Flores steht für einen neuen kolumbianischen Kaffeeansatz: familiär, zukunftsorientiert und mit dem festen Willen, jede Ernte noch besser zu machen.

  • Kolumbien Kaffeeanbaugebiet mit Berglandschaft
  • Kaffeeanbaugebiet in Kolumbien Java
  • Kaffeeanbaugebiet in Kolumbien Java

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Anthony Coe 19grams Röster

Bloody Good Rockstar

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.