



Geeignet für die Espresso Zubereitung:
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002

Zum Kaffee
Haselnuss, Rohrzucker, Sternfrucht
Score: 87.86
Süße: Birnen Crumble
Säure: Komplex und prickelnd
Mundgefühl: seidig
Körper: langanhaltend marmeladig
Varietät: Castillo
Verarbeitung: washed
Erntejahr: 2022/23
Trockungszeit: 15 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
Über den Kaffee

Über die Farm
Zusammenarbeit: seit einigen Jahren
Farmer/ Produzent: Álvaro Francisco Santacruz Rodriguez
Betreiberform: familiengeführte Farm
Land, Region: Kolumbien, Nariño
Anbauhöhe: 2.100 m üNN
Bodentyp: vulkanische Erde
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Mehr zur Farm

Bloody Good Espresso
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.
Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.
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