Zu den Produktinformationen springen
1 von 3

La Granada 96h - Kolumbien Filter

Karamell, Maracuja, Orange
Regulärer Preis
15,90 €
Regulärer Preis
Verkaufspreis
15,90 €
Stückpreis
63,60 €  pro  kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    La Granada 96h ist ein funky für Filter geröstetes Lot, das nicht nur all die beliebten Bourbon-Eigenschaften wie eine fruchtige Tasse mitbringt. In der Tasse schmeckst du süß-schmelzende Schokolade, Gewürze und eine Note fruchtiger Maracuja. Mit einem sirupartigen Mundgefühl.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

    Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür einen Mahlkönig EK43.

    Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g Tüte La Granada Kolumbien Filter Kaffee Deine 250g Tüte La Granada Kolumbien Filter Kaffee Infos Deine 1000g Tüte La Granada Kolumbien Filter Kaffee
    La Granada Farmer

    Zum Kaffee

    Karamell, Maracuja, Orange

    Score: 88
    Süße: Orangensaft
    Säure: zitrusartig und strahlend
    Mundgefühl: saftig
    Nachgeschmack: nachklingend und funkelnd

    Varietät: Pink Bourbon Lot #1
    Verarbeitung: Fermentation: 96h fermentiert, gewaschen
    Erntejahr: 2021
    Trocknungszeit: 15 - 20 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Gabriel Castaño war der erste Farmer, der die Kaffee-Varietät Pink Bourbon auf seiner Finca La Granada in Kolumbien angebaut hat.

    Die rosa Varietät ist relativ selten, denn das Gen, das die Farbe in der reifen Kirsche kontrolliert, ist doppelt rezessiv. Das bedeutet, dass wenn es rote, orange oder gelbe Bourbon-Pflanzen in der Nähe gibt und sie sich gegenseitig bestäuben, die pinke Farbe verloren geht, ebenso wie die beliebten Bourbon-Eigenschaften.
    Im Ernteprozess werden die Kaffeekirschen sorgfältig von Hand nach Reifegrad ausgewählt. In einer verlängerten Fermentierung werden die Kirschen gewogen und dann für 96 Stunden in Tanks ruhen gelassen. Anschließend werden die Bohnen gewaschen und etwa zwei Wochen lang getrocknet. Das Ergebnis ist eine vorzügliche Aromenvielfalt mit eindrucksvollen Geschmacksnoten von Schokoladenkuchen, Backgewürzen und Passionsfrucht.

    Map Huila Colombia

    Die Farm | Finca La Granada

    Die Farm Finca La Granada und die Qualität seines Kaffees brachten ihm und seiner Familie ein sicheres wirtschaftliches Einkommen.

    Zusammenarbeit:
    mehrjähriger Partner
    Farmer/ Produzent:
    Gabriel Castaño Buendía
    Betreiberform:
    Familiengeführte Farm

    Land, Region: CO, Huila
    Anbauhöhe:
    1.620 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Okt - Dez // Apr - Mai


    Mehr zur Farm

    Im Jahr 1990 öffnete Kolumbien seine Türen für die internationale Wirtschaft. Dies war für die einheimischen Produzenten im ganzen Land ein harter Schlag, denn ausländische Importe waren meistens billiger. Auch für Don Gabriel Castaño war diese Situation sehr schwierig - bis er die damals noch nicht sehr bekannte Kaffee-Varietät Pink Bourbon entdeckte. Fasziniert von der Farbe der Samen, pflanzte er diese Varietät auf seiner Finca La Granda, im Departamento Huila, an und stellte fest, dass die Pflanze sehr resistent gegen Rost war. Aus dieser Entdeckung heraus entschied er, komplett umzupflanzen: mit Erfolg! Seine Plantage und die Qualität seines Kaffees brachten ihm und seiner Familie ein sicheres wirtschaftliches Einkommen.


    Gabriel und seine Frau Carmen haben sechs Kinder - vier Töchter und zwei Söhne - von denen fünf in die Fußstapfen ihrer Eltern getreten sind und selbst Kaffeeproduzenten geworden sind. Obwohl Gabriel in die Jahre gekommen ist und aus gesundheitlichen Gründen keinen Kaffee mehr trinken kann, sagt er, dass er sein Leben mit niemandem tauschen würde. Er hat in seinem Leben 8.000 Bäume gepflanzt und ist in seiner Gemeinde dafür bekannt geworden, dass er Varietät Pink Bourbon bei seinen Kollegen eingeführt hat.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.