• Deine 250g Tüte Finca Morelia Red Colombia Kolumbien Filter Kaffee
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Finca Morelia Red Colombia - Kolumbien Filter

Brombeere, Pistazie, reife Pflaume
14,20 €
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Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    Die leicht säuerlich Brombeere wird abgerundet durch die Note von süßlicher, reifer Pflaume und ergänzt durch den leicht nussigen Touch von Pistazie.

     

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

    Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür eine Mahlkönig EK43.

    Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g Tüte Finca Morelia Red Colombia Kolumbien Filter Kaffee

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Chemex

    V60

    Frenchpress

    Moccamaster

    Kaffeefarm in Kolumbien

    Zum Kaffee

    Brombeere, Pistazie, reife Pflaume

    Score: 87
    Süße: 2/5 Birne
    Säure: 4/5 Sirupartig
    Mundgefühl: 2/5 Süß und Nussig
    Nachgeschmack: 4/5 Karamel

    Varietät: Red Colombia
    Verarbeitung: Red Honey 24h, 38h Ruhen im Tank
    Erntejahr: 2021/2022
    Trocknungszeit: 25 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Eine besondere Art der Fermentierung bestimmt das Geschmacksprofil dieses Kolumbianers.
    Dieses Red Colombia-Lot von der Finca Morelia aus Kolumbien wurde speziell prozessiert: Bei dem ‘red-honey-processed’ Kaffee werden die Kaffeebohnen nach dem Pulping-Prozess zum Trocknen mit der sie umgebenden Mucilage in die Sonne gelegt. Das feine Gallert, das sie umgibt, wird dann klebrig und hart und verleiht den Bohnen während des Trocknungsprozesses ihre Weichheit. Durch den Einfluss der Mucilage nehmen die Bohnen eine rote Farbe an.
    Dieser Filter Kaffee wird dich geschmacklich einfach nur vom Hocker hauen, denn diese Geschmacksnoten Kombination gibt es nicht alle Tage! 

    Map Huila Colombia

    Die Farm | Finca Morelia

    Miller Walles Cruz betriebt die Fina Morelia in Paicol in Kolumbien.

    Zusammenarbeit:     neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     Miller Walles Cruz
    Betreiberform:     Familiengeführte Farm

    Land, Region: CO, Huila
    Anbauhöhe:     1.700 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     Sept - Dez // Apr - Mai


    Cup of Excellence

    Mehr zur Farm

    Miller erhebt für seine Farm den Anspruch die Qualitäten stets zu verbessern.
    Auf 1770 Höhenmetern befindet sich die Finca Morelia des Farmers Miller Walles Cruz. Er legt besonderen Wert auf den Erhalt der Artenvielfalt und kümmert sich mit viel Fingerspitzengefühl um sein Land. Er ist der Überzeugung, dass der sehr fruchtbare Boden und das einzigartige Klima von Paicol seinen Kaffee besonders machen. Miller lernte über Kaffeeproduktion und Farm-Management von verschiedenen professionellen Agronomen lokaler Institutionen wie dem SENA (Nationaler Ausbildungsdienst) sowie durch die Teilnahme an Workshops. In der Vereinigung der Kaffeeproduzenten von Paicol ist er eines der 150 Mitglieder.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

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    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.