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Finca Morelia Caturra Lot#2 Kolumbien Espresso

Birne, Butterscotch, Honig
13,90 €
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inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    Eins von zwei spannenden Caturra-Lots der Finca Morelia in Kolumbien. Die Caturra Varietät entwickelt Geschmacksnoten von Butterscotch durch die lange Fermentierung. Außerdem saftige Säuren von Birne und süßem Honig!

     

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

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    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zum Kaffee

    Birne, Butterscotch, Honig

    Score: 87
    Süße:
    Säure:
    Mundgefühl:
    Körper:

    Varietät: Caturra
    Verarbeitung: Fermentierung: 36h gewaschen & 48h ruhen im Tank
    Erntejahr: 2022
    Trockungszeit: 25 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Ein fermentierter Kaffee aus Kolumbien - Espressoröstung.

    Diese Caturra Bohnen von der Finca Morelia aus Kolumbien sind das Lot #2, das wir für euch nach Berlin geholt haben. Die Finca Morelia liegt im Huila Departamento, einer Provinz im Südwesten Kolumbiens. Erst wenn die Kaffeekirschen vollreif sind, werden sie händisch geerntet, bevor sie gewogen und sortiert werden. Die Sortierung wird in riesigen Wassertanks vorgenommen – alles was unreif, überreif oder faulig ist, schwimmt oben auf und wird abgeschöpft. Nach 36 Stunden im Wasserbad sind die Bohnen bereit für die Fermentation. Dafür kommen die leicht aufgeweichten Kaffeekirschen in einen Tank, in dem sie 48 Stunden ruhen und ihren Geschmack intensivieren. Wenn der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, trocknen die Bohnen für 25 Tage in der Sonne.

    Über die Farm

    Miller erhebt für seine Farm den Anspruch die Qualitäten stets zu verbessern.

    Zusammenarbeit:     seit mehreren Jahren
    Farmer/ Produzent:     Miller Walles Cruz
    Betreiberform:     Eigentümergeführte Farm

    Land, Region: CO, Huila
    Anbauhöhe:     1.770m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:



    Mehr zur Farm
    Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

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      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.