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Fazenda Guariroba - Brasilien Filter

Zitrone, Melone, Hibiskus
Regulärer Preis
20,90 EUR €
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Verkaufspreis
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Stückpreis
104,50 EUR €  pro  kg
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Menge
Mahlgrad

Brasilien kann auch anders. Statt klassischem Schoko-Nuss bringt dieser Pink Bourbon von der Fazenda Guariroba helle Zitrone, saftige Melone und einen floralen Hibiskus-Twist in die Tasse.

Gewachsen auf rund 1.100 m bei Gabriel und Elisa Lamounier in Santo Antônio do Amparo (Minas Gerais) und in einer doppelten Fermentation mit Hefe aufbereitet – das macht ihn frisch, sauber und überraschend floral für einen Brasilianer. Für Filter geröstet, am liebsten in V60, Chemex oder French Press.

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    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

    Wichtig zu wissen:

    • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
      • 0,50 € pro 250g-Tüte
      • 1,00 € pro Kilo-Tüte

    • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

    • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

    Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    19grams Fazenda Guariroba Brasilien Filter Kaffeebeutel – Pink Bourbon, Double Fermentation, Specialty Coffee 200g
    19grams Fazenda Guariroba Brasilien Filterkaffee – Kaffeebeutel mit eingeschenktem Filter in 19grams Tasse, Specialty Coffee Berlin
    19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

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      40€
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      Das Rockstar Abo, monatlich kündbar (ab dem 3. Monat)

      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      3 Monate - Rockstar Abo

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      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      215€
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      150 - 250g / Monat

      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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      Röstung: Filter
      Roaster's Choice: Monatlich wechselnde Raritäten

      Mahlgrad: ganze Bohne oder gemahlen

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    19grams Rare Specialty Coffee Las Flores aus Kolumbien

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    Kaffeepflanze mit weißen Blüten

    Zum Kaffee

    Zitrone, Melone, Hibiskus

    Score: TBD
    Süße: TBD – nach Cupping ergänzen
    Säure: TBD – nach Cupping ergänzen
    Mundgefühl: TBD – nach Cupping ergänzen
    Nachgeschmack: TBD – nach Cupping ergänzen

    Varietät: Pink Bourbon
    Verarbeitung: Doppelte Fermentation mit Hefe
    Erntejahr: 2025/26
    Trocknungszeit: TBD


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Brasilien, aber mit Sommerkleid: Dieser Pink Bourbon bringt helle Zitrone, saftige Melone und einen floralen Hibiskus-Twist in die Tasse – frischer und blumiger, als man es von Brasilien gewohnt ist.

    Den besonderen Charakter holt die doppelte Fermentation mit Hefe heraus: Die Kaffeekirschen werden in zwei Schritten unter Zugabe von Hefe fermentiert. Klingt nach Labor, sorgt aber vor allem für eine saubere, lebendige und aromatische Tasse. Anschließend wird der Kaffee schonend getrocknet.

    Wir haben den Pink Bourbon für die Filterzubereitung geröstet – am besten kommt er in V60, Chemex oder French Press zur Geltung.

    19grams Kaffee Herkunftskarte Brasilien – St. Antônio do Amparo, Minas Gerais, Specialty Coffee Ursprung

    Die Farm | Fazenda Guariroba

    Die Fazenda Guariroba in Santo Antônio do Amparo, Minas Gerais, wird von der Familie Lamounier geführt – Cup-of-Excellence-erprobt und bekannt für mutige Fermentationen und florale, komplexe Kaffees. Weiterlesen

    Zusammenarbeit:
    TBD
    Farmer/ Produzent:
    Gabriel & Elisa Lamounier
    Betreiberform:
    Familiengeführte Farm

    Land, Region: Brasilien, Santo Antônio do Amparo
    Anbauhöhe:
    1.100 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: TBD
    Schattentyp: TBD
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene Varietäten
    Erntezeit:
    Mai - Sept



    Mehr zur Farm

    Die Fazenda Guariroba liegt in Santo Antônio do Amparo, in der Region Campo das Vertentes im Süden von Minas Gerais. Hier wird schon seit dem 19. Jahrhundert Kaffee angebaut – heute führt die Familie Lamounier die Farm in die Zukunft.

    Gabriel Lamounier und Elisa Paiva Lamounier haben sich einen Namen gemacht, indem sie ausprobieren, was viele von brasilianischem Kaffee nicht erwarten: bunte Fermentationen, exotische Varietäten und Tassen, die floral, komplex und alles andere als langweilig sind. Dass das aufgeht, zeigt die Erfolgsbilanz der Familie beim Cup of Excellence – unter anderem mit einem ersten Platz im Jahr 2016.

    Die Farm umfasst rund 250 Hektar, von denen etwa 140 Hektar dem Kaffee gewidmet sind. Neben dem Pink Bourbon wachsen hier zahlreiche weitere Varietäten, mit denen die Lamouniers immer wieder neue Geschmacksrichtungen ausloten.

    • Kaffeepflanze mit weißen Blüten
    • Santuario Sul Kaffeefarm
    • Santuario Sul Kaffeepflanze

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.