


Geeignet für die Espresso Zubereitung:
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002

Zum Kaffee
Kakao, Melone, Zuckerrohr
Score: 84
Süße: 2/5 Karamell
Säure: 2/5 gut strukturiert
Mundgefühl: 3/5 rund
Körper: 3/5 süß und sauber
Varietät: Sonora Los Santos
Verarbeitung: Gewaschen
Erntejahr: 2022/23
Trocknungszeit: etwa 2 Wochen
Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
Über den Kaffee

Über die Farm
Zusammenarbeit: seit vielen Jahren
Farmer/ Produzent: Diego Guardia
Betreiberform: Familiengeführte Farm
Land, Region: Costa Rica, Central Valley
Anbauhöhe: 1.300 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: Villalobos, L9, Geisha, SL28 und mehr
Erntezeit: Dez - Mär
Mehr zur Farm

Bloody Good Espresso
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.
Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.
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