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El Placer - Kolumbien Rare Filter

Aprikose, Jasmin, Limonade
Regulärer Preis
53,90 EUR €
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Mahlgrad
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Unser El Placer ist ein Geisha White Honey aufbereiteter Kaffee mit floralen Noten, wie Bergamotte, fruchtig-süßem weißen Pfirsich und einer leichten Note von Zitronengras und Vanille.

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen. Wir nutzen eine Mahlkönig EK43.

Bitte beachte, dass die Mahlung des Kaffees eine Personalisierung auf deine Wünsche darstellt und wir deshalb gemahlenen Kaffee nicht umtauschen.

Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

El Placer - Kolumbien Rare Filter
El Placer - Kolumbien Rare Filter
El Placer - Kolumbien Rare Filter

Geeignet für die Filter Zubereitung:

Zum Kaffee

Aprikose, Jasmin, Limonade

Score: 90
Süße: 4/5 Weißer Pfirsich
Säure: 3/5 lebendig
Mundgefühl: 1/5 floral, leicht
Nachgeschmack: 2/5 Zitronengras uns Vanille

Varietät: Geisha
Verarbeitung: White Honey
Erntejahr: 2024
Trocknungszeit: ca. 14 Tage


Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über den Kaffee

Die El Placer Farm liegt auf einer Höhe zwischen 1.590 und 1.740 Metern über dem Meeresspiegel in Calarcá, einer Gemeinde im östlichen Teil des Departements Quindío. Die üppigen, hügeligen Landschaften sind mit hochwertigen Sorten wie Pink Bourbon, Geisha, Bourbon Sidra und Wush Wush bepflanzt. Sebastián konzentriert sich intensiv auf den Fermentationsprozess und arbeitet eng mit Q-Gradern und Q-Processing-Experten zusammen, um seine Verfahren zu verfeinern. Er ist ein junger und leidenschaftlicher Produzent, der auch seine Zeit darauf verwendet, gerettete Hunde aufzunehmen und zu pflegen. Viele seiner Kaffeesorten sind nach seinen Hunden benannt.

Das Verarbeitungszentrum „El Placer Farms Hacienda Córcega Beneficio Center“ befindet sich in Quimbaya und ist mit modernster Technologie ausgestattet. Dadurch können die zum Projekt gehörenden Farmen ihren Kaffee mit neuesten Techniken verarbeiten. Das Projekt hat zudem eine Initiative zur Generationsentlastung ins Leben gerufen, deren Hauptziel es ist, junge Menschen zu bilden und zu inspirieren, eine Karriere als Kaffeeproduzenten einzuschlagen, und somit eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der zukünftigen Generation von Kaffeeproduzenten zu spielen.

Die Generationsentlastungsinitiative ist ein weiterer wichtiger Aspekt des El Placer Farms Projekts. Sie zielt darauf ab, junge Menschen zu bilden und zu inspirieren, eine Karriere als Kaffeeproduzenten zu verfolgen, um die Kontinuität der Kaffeeproduktion sicherzustellen.

Die Farm | El Placer

El Placer liegt in Quindío in Kolumbien.

Die Farm liegt auf fruchtbaren, vulkanischen Böden. Ihr Besitzer ist Sebastián Ramírez (35), ein Kaffeebauer in der vierten Generation mit über 12 Jahren Erfahrung. Er ist in mehreren Ländern Asiens und Europas mit seinen Kaffees vertreten und fungiert als Mentor für das Young Producer Program. Sebastián setzt auf nachhaltige und innovative Anbaumethoden, wie organische Düngung, den Einsatz einheimischer Bäume für natürlichen Schatten, sorgfältige Handernte der reifen Kirschen und fortschrittlichen Techniken in der Verarbeitung. Sebastián begann als traditioneller Anbauer bevor er sich in den Bereich der Fermentation vorwagte. Heute ist er ein Meister von Kaffeeprofilen, Varietäten und der Carbonic Maceration.


Zusammenarbeit:
Neuer Partner
Farmer/ Produzent:
Sebastián Ramírez
Betreiberform:
Familienbetrieb

Land, Region: Kolumbien, Calarcá, Quindío
Anbauhöhe:
1.750 m üNN
Bodentyp: fruchtbare vulkanische Böden
Düngemethode: organisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:


Cup of Excellence

Mehr zur Farm

Das El Placer (der Genuss, auf Deutsch) Projekt wurde von Sebastián Ramírez mit der Intention ins Leben gerufen, aufregenden und leckeren Kaffee anzubauen. Sebastián ist in der vierten Generation Kaffeefarmer und ist selbst seit zwölf Jahren im Geschäft. Aus der Verwaltung der Farm seiner Eltern ging bald das Projekt El Placer hervor, das mittlerweile nicht nur die Farm seiner Eltern umfasst, sondern auch mehrere Partnerfarmen in Quindío und Huila.

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Anthony Coe 19grams Röster

Bloody Good Rockstar

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

  • Versandkostenfrei ab 30€

    Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

  • Kaffee im Abo

    Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.