

Geeignet für die Espresso Zubereitung:
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002

Zum Kaffee
Klementine, Rote Trauben, Cranberry
Score: 87
Süße: 4/5 Brownie
Säure: 3/5 Brombeere
Mundgefühl: 4/5 rund und weich
Körper: 3/5 gebrannte Mandeln
Varietät: CR95
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022/23
Trockungszeit: Schwankt mit der 777-Methode
Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
Über den Kaffee

Über die Farm
Zusammenarbeit: Direct Trade
Farmer/ Produzent: Don Martin Urena
Betreiberform: Familiengeführte Farm
Land, Region: Costa Rica, Tarrazú
Anbauhöhe: 1.800 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: organisch
Schattentyp: Schattengewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: Catuai, Geisha und weitere
Erntezeit: Nov - März
Mehr zur Farm

Bloody Good Espresso
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.
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