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Dimtu Tero Natural - Äthiopien Espresso

Blaubeere, Toffee, Kirsche
Regulärer Preis
11,68 €
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Verkaufspreis
11,68 €
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Menge
Mahlgrad

    Wir haben diese besonderen Kaffeebohnen für Espresso geröstet, um seine fruchtigen und floralen Aromen besonders zur Geltung zu bringen. Noten von Blaubeere, Toffee und Kirsche runden das Geschmacksprofil auf eine einzigartige Weise ab.

     

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g Tüte Dimtu Tero Kaffee / Äthiopien Espresso

    Geeignet für die Espresso Zubereitung:

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zum Kaffee

    Blaubeere, Toffee, Kirsche

    Score: 87
    Süße: Blaubeeren
    Säure:
    Mundgefühl:

    Körper:

    Varietät: Heirloom
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2020
    Trockungszeit: 14 Tage auf afrikanischen Betten


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Fruchtig-aufregende Heirloom aus Äthiopien. Geschmacksnoten von Blaubeere, Toffee und Kirsche.
    Wir haben unsere Dimtu Tero Natural-Bohnen für Espresso geröstet - also Espressozubereitungsmethoden. Die natürliche Verarbeitung dieser Heirloom-Varietät lässt die fruchtigen Noten besonders stark hervortreten wie bei afrikanischen Kaffees üblich. Unser Kaffee stammt aus Odo Shakiso, Guji, das im Süden des Landes in der Region Oromia nahe der kenianischen Grenze liegt. Schon die Grundqualität der Kaffees aus dieser Region ist außergewöhnlich. Wie so oft in Äthiopien sind die tatsächlichen Kaffeekirschen eine Mischung aus mehreren Varietäten, die sich über die Jahrhunderte in der Region durchgesetzt haben. Ausgewählte lokale Varietäten wie Certo und Wolisho mischen sich mit uralten genetischen Kaffeelinien, die noch als wilde Bäume vorhanden sind. Das ist einzigartig auf der Welt. Hier hat der Kaffee seinen Ursprung. Ganz allgemein werden diese besonderen Vermischungen der äthiopischen Kaffees als “Ethiopian Heirloom” bezeichnet.

    Über die Farm

    Eigentümer geführte Farm

    Zusammenarbeit:
    seit mehreren Jahren
    Farmer/ Produzent:
    Getachew Zeleke
    Betreiberform:
    Kleinstfarmer Kooperative

    Land, Region: ET, Guji
    Anbauhöhe:
    2.000 m üNN
    Bodentyp: vulkanische Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: verschiedene wilde Kaffeesorten
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Okt - Jan



    Mehr zur Farm

    Die Böden in Guji sind vulkanisch und reich an Mineralien. Ideal also für die anspruchsvolle Arabica Kaffeepflanze.
    Die Bohnen stammen von der Dimtu Tero Farm, dessen Gründer und Manager Getachew Zeleke ist. Und dieser hat ambitionierte Ziele: er möchte die führende Rolle in Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit in Gujis Kaffeesektor übernehmen. Und er ist überzeugt davon, dass ihm das mit den Kleinbauern aus Odo Shikasu gelingen wird.
    Getachew ist es wichtig, dass die Kleinbauern, mit denen er zusammenarbeitet, Partner auf Augenhöhe sind und gleichwertige Akteure innerhalb der Wertschöpfungskette. Zusammen haben Getachewe und ca 140 Bauern aus den Dörfern Tero, Jelewo Anona, Mancity und Hangadi eine blühende und nachhaltige Kaffee-Gemeinschaft aufgebaut.

    Die Kleinbauern, die die Dimtu Tero Farm mit Kaffeekirschen beliefern, erhalten neben einer überdurchschnittlichen Bezahlung für ihre Ernte zusätzlich Kaffeesamen und Equipment und verschreiben sich dadurch der Ambition und Motivation, den besten Kaffee in der Region anzubauen und zu ernten.

    Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL zu dir nach Hause geschickt.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.