



Geeignet für die Filter Zubereitung:

Zum Kaffee
Rhababer, Limette, Ceylon Tea
Score: 88.5
Süße: 3/5 Dunkle Beeren
Säure: 2/5 zitronige Säuren
Mundgefühl: 3/5 hell und fruchtig
Nachgeschmack: 4/5 anhaltend und süß
Varietät: Rote Bourbon
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: etwa 14 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Über den Kaffee

Die Farm | Nova Washing Station
Zusammenarbeit: seit einigen Jahren
Farmer/ Produzent: Agnes Mukamushinja
Betreiberform: Frauenprojekt - Eigentümergeführte Washing Station
Land, Region: Ruanda, Gicumbi
Anbauhöhe: 1.450 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: März - Jun
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002

Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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