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Café des Mamas - Ruanda Filter

Rhababer, Limette, Ceylon Tea
Regulärer Preis
15,88 €
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Verkaufspreis
15,88 €
Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    Die Filterröstung vom Nova »Café des Mamas« Projekt. Eine Kaffeefarm aus dem Norden Ruandas, die von Frauen geleitet wird und die sich für die Bildung der Frauen einsetzt. Dieses Bourbonlot ist gewaschen. Im Café des Mamas schmeckt man sie deutlich, die ruandische Frauenpower.

     

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

    Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür eine Mahlkönig EK43.

    Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Mockup Rückseite 19grams Products Café des Mamas - Ruanda Filter

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Rhababer, Limette, Ceylon Tea

    Score: 88.5
    Süße: 3/5 Dunkle Beeren
    Säure: 2/5 zitronige Säuren
    Mundgefühl: 3/5 hell und fruchtig
    Nachgeschmack: 4/5 anhaltend und süß

    Varietät: Rote Bourbon
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit: etwa 14 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Fruchtige Filterröstung aus Ruanda, angebaut nur von Frauen.

    Die Farm | Nova Washing Station

    Die Nova Washing Station ist ein frauengeführtes Projekt, hier arbeiten nur Frauen.

    Zusammenarbeit:
    seit einigen Jahren
    Farmer/ Produzent:
    Agnes Mukamushinja
    Betreiberform:
    Frauenprojekt - Eigentümergeführte Washing Station

    Land, Region: Ruanda, Gicumbi
    Anbauhöhe:
    1.450 m üNN
    Bodentyp: vulkanische Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    Auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    März - Jun


    Mehr zur Farm

    Agnes Mukamushinja ist eine der vielen Frauen, die von dem Café des Mamas Frauenprojekt in Ruanda unterstützt werden. Sie arbeitet auf der Nova Washingstation, die eine von mehreren Kaffeewaschstationen ist, die vom Café des Mamas Frauenprojekt betrieben werden.

    Als Mitglied der Kooperative ist Agnes Mukamushinja Teil eines Netzwerks von Frauen, die Kaffeebohnen anbauen, ernten, verarbeiten und vermarkten. Die Frauen lernen auch grundlegende Geschäftsfähigkeiten, um ihre Produkte zu verkaufen und ihr Einkommen zu steigern. Durch ihre Arbeit auf der Nova Washingstation kann Agnes Mukamushinja ihr Einkommen verbessern und gleichzeitig dazu beitragen, hochwertigen Kaffee anzubauen und zu verarbeiten.

    Das Café des Mamas Frauenprojekt arbeitet eng mit den Frauen auf den Kaffeewaschstationen zusammen, um sicherzustellen, dass sie fair bezahlt werden und Zugang zu Schulungen und Ressourcen haben, um ihre Fähigkeiten und Kenntnisse in Bezug auf den Kaffeeanbau und -verarbeitung zu verbessern. Durch die Unterstützung der Frauen auf den Kaffeewaschstationen trägt das Projekt auch dazu bei, die Gemeinden zu stärken, in denen die Frauen leben und arbeiten.

    Insgesamt hat das Café des Mamas Frauenprojekt einen positiven Einfluss auf die Frauen in Ruanda und leistet einen wichtigen Beitrag zur Stärkung der Frauenbewegung in dem Land.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.