Bursa Kebele - Äthiopien Filter
Himbeere, Rote Johannisbeere, Blutorange
€24,90

€99,60 / kg

200g
ganze Bohne
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Ein sauberer Kaffee mit ausgewogenem Körper. Leichte Säuren roter Johannisbeere, kombiniert mit der Süße von reifen Himbeeren sowie einen leicht bittere Abrundung von Blutorange. Der beste Beweis für die hohe Qualität ist die Platzierung auf der Gewinnerliste des Cup of Excellence in Äthiopien. 

Über den Kaffee

Bei diesem Filterkaffee aus Äthiopien handelt es sich um die Varietät 74110. Die Varietät Heirloom ist vielen bekannt, jedoch eigentlich nur gerne verwendeter Oberbegriff. Die Subvarietäten 74110 und 74112 wurden in den 1970er Jahren am Jimma Agricultural Research Center (JARC) wegen ihrer Resistenz gegen die Kaffeebeerenkrankheit entwickelt. Diese beiden Sorten beginnen mit "74".  Die Zahl weist auf ihre Katalogisierung und Selektion im Jahr 1974 hin. Die 74110 Bäume sind relativ klein und besitzen kleine Blättern, Kirschen und Bohnen.

Um aus den Kaffeekirschen unsere leckeren Bohnen herauszuholen, werden sie auf Hochbeeten in der Sonne getrocknet und zu natürlichem Kaffee verarbeitet. 

Über die Farm

Mulugeta Muntasha ist seit 15 Jahren in der Kaffeebranche tätig. Er arbeitet mit etwa 100 Farmern in Bursa Kebele, Arbegona Woreda in der Arbe Guna Zone der Sidama Region zusammen. An diesem besonderen Ort produziert er die Kaffeevarietät 74112. Auf einer Höhe von 2500 Metern wird der Kaffee biologisch angebaut. Jedes Jahr schafft es Mulugeta, eine stolze Menge von 120.000 Kilogramm roter reifer Kirschen zu sammeln.

Mulugeta ist der Meinung, dass die Farmer angesichts des hohen Arbeitsaufwands einen fairen Preis erhalten müssten, allerdings nicht bekommen. Durch die Teilnahme am COE möchte er aus diesem Grund einen höheren Preis für seinen Kaffee bekommen, um den Farmern einen höheren Betrag zahlen zu können. "Ich glaube, dass unsere hohe Punktzahl in diesem Wettbewerb dazu beitragen wird, unseren Kaffee zu fördern. Wir freuen uns, dass wir auf der Gewinnerliste des Cup of Excellence Ethiopia 2021 stehen", sagte er.

Die Finca Bursa Kebele erhielt für diesen Kaffee die grandiose Bewertung von 88.18!

*Dieses Produkt ist von Rabatt-Aktionen ausgeschlossen.

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