• Mockup Vorderseite 19grams Bombe Natural - Äthiopien Filter
  • Mockup Vorderseite 19grams Bombe Natural - Äthiopien Filter 1000g Tüte
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Bombe - Äthiopien Filter

Passionsfrucht, Jasmin, Sternfrucht
13,36 €
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Menge
Mahlgrad

    Dieser Filterkaffee zeichnet sich durch die Kombination von äthiopischem Terroir und natürlicher Verarbeitung aus. Das Ergebnis ist ein intensiv fruchtiger Kaffee, der nach Passionsfrucht und Sternfrucht schmeckt und einen blumigen Abgang hat. 

     

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

    Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür eine Mahlkönig EK43.

    Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Mockup Vorderseite 19grams Bombe Natural - Äthiopien Filter Mockup Vorderseite 19grams Bombe Natural - Äthiopien Filter 1000g Tüte

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Chemex

    V60

    Frenchpress

    Moccamaster

    Zum Kaffee

    Passionsfrucht, Jasmin, Sternfrucht

    Score: 90
    Süße: 5/5 Intensiv
    Säure: 4/5 Tropische Bombe
    Mundgefühl: 5/5 Seidig aber Voll
    Nachgeschmack: 4/5 Complex und Ausgewogen

    Varietät: Typica, Heirloom
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit: 14-18 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Dieser natürlich aufbereitete Kaffee hat eine intensive Süße, die auf die lange Trocknungszeit mit der gesamten Kaffeekirsche auf den Bohnen zurückzuführen ist, die beim Trocknen in der Sonne ihre reichen Aromen in den Kaffee einbringen. So entwickeln sich ungewöhnliche Aromen mit einer tropisch anmutenden Säure, die in einen komplexen Abgang mündet. Natural Kaffees können etwas unvorhersehbar sein, so dass die fein ausbalancierten Aromen in diesem Kaffee für das Können und die Sorgfalt des Teams in der Abore Station sprechen.

    Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)

    Die Farm | Bombe Abore

    Die Farm ist Bio, UTZ und Rain Forest Alliance zertifiziert.

    Zusammenarbeit:     neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     Assefa & Mulugeta Dukamo Korma
    Betreiberform:     Familiengeführte Farm

    Land, Region: Äthiopien, Bombe, Sidama
    Anbauhöhe:     2100 m üNN
    Bodentyp: Fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: nicht im schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     Abore Waschstation
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     Okt-Jan


    Cup of Excellence

    Mehr zur Farm

    Die Region Shantawene in Sidama im Südwesten Äthiopiens ist ein idyllisches Fleckchen Erde, ideal für den Kaffeeanbau. Die Vegetation ist üppig und vielfältig, und zwischen den Kaffeepflanzen wachsen viele verschiedene Pflanzen, die zur Nachhaltigkeit und Widerstandsfähigkeit des lokalen Ökosystems beitragen. Auf einer Höhe von rund 2000 Metern herrscht ein abwechslungsreiches Klima: Sonnige und feuchte Tage weichen kalten Nächten, wodurch die Kaffees langsam reifen und komplexe Aromen entwickeln können.

    Dieser Kaffee stammt von 1022 Kleinbauern aus der Umgebung der Stadt Bombe und wurde in der Station Abore verarbeitet, die nach einer Brücke benannt ist, die ursprünglich dem örtlichen Häuptling gewidmet war. In Abore werden sowohl gewaschene als auch natürlich aufbereitete Kaffeesorten produziert. Die Station verfügt über eine umfangreiche Ausstattung, einschließlich Aufbereitungs-, Entschalungs- und Drucksortieranlagen. Auch die Abwässer werden sorgfältig in einem speziellen Becken mit einem natürlichen Klärsystem entsorgt, um die empfindliche und schöne lokale Umwelt zu schützen.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.