Bombe - Äthiopien Filter

Passionsfrucht, Jasmin, Sternfrucht

Regulärer Preis: 15,90 €
Regulärer Preis
Verkaufspreis: 15,90 €

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Menge 250g 1000g 3000g

Mahlgrad ganze Bohne Moccamaster Chemex French Press V60

Produktvarianten

Dieser Filterkaffee zeichnet sich durch die Kombination von äthiopischem Terroir und natürlicher Verarbeitung aus. Das Ergebnis ist ein intensiv fruchtiger Kaffee, der nach Passionsfrucht und Sternfrucht schmeckt und einen blumigen Abgang hat.

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür eine Mahlkönig EK43.

Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Zum Kaffee

Passionsfrucht, Jasmin, Sternfrucht

Score: 90
Süße: 5/5 Intensiv
Säure: 4/5 Tropische Bombe
Mundgefühl: 5/5 Seidig aber Voll
Nachgeschmack: 4/5 Complex und Ausgewogen

Varietät: Typica, Heirloom
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: 14-18 Tage

Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über den Kaffee

Dieser natürlich aufbereitete Kaffee hat eine intensive Süße, die auf die lange Trocknungszeit mit der gesamten Kaffeekirsche auf den Bohnen zurückzuführen ist, die beim Trocknen in der Sonne ihre reichen Aromen in den Kaffee einbringen. So entwickeln sich ungewöhnliche Aromen mit einer tropisch anmutenden Säure, die in einen komplexen Abgang mündet. Natural Kaffees können etwas unvorhersehbar sein, so dass die fein ausbalancierten Aromen in diesem Kaffee für das Können und die Sorgfalt des Teams in der Abore Station sprechen.

Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)

Die Farm | Bombe Abore

Die Farm ist Bio, UTZ und Rain Forest Alliance zertifiziert.

Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: Assefa & Mulugeta Dukamo Korma
Betreiberform: Familiengeführte Farm

Land, Region: Äthiopien, Bombe, Sidama
Anbauhöhe: 2100 m üNN
Bodentyp: Fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: nicht im schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Abore Waschstation
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Okt-Jan

Cup of Excellence

Mehr zur Farm

Die Region Shantawene in Sidama im Südwesten Äthiopiens ist ein idyllisches Fleckchen Erde, ideal für den Kaffeeanbau. Die Vegetation ist üppig und vielfältig, und zwischen den Kaffeepflanzen wachsen viele verschiedene Pflanzen, die zur Nachhaltigkeit und Widerstandsfähigkeit des lokalen Ökosystems beitragen. Auf einer Höhe von rund 2000 Metern herrscht ein abwechslungsreiches Klima: Sonnige und feuchte Tage weichen kalten Nächten, wodurch die Kaffees langsam reifen und komplexe Aromen entwickeln können.

Dieser Kaffee stammt von 1022 Kleinbauern aus der Umgebung der Stadt Bombe und wurde in der Station Abore verarbeitet, die nach einer Brücke benannt ist, die ursprünglich dem örtlichen Häuptling gewidmet war. In Abore werden sowohl gewaschene als auch natürlich aufbereitete Kaffeesorten produziert. Die Station verfügt über eine umfangreiche Ausstattung, einschließlich Aufbereitungs-, Entschalungs- und Drucksortieranlagen. Auch die Abwässer werden sorgfältig in einem speziellen Becken mit einem natürlichen Klärsystem entsorgt, um die empfindliche und schöne lokale Umwelt zu schützen.

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

Weltweiter Versand

Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

Recyclebare Verpackung

Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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Direkt & Fair gehandelt

Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.

Bombe - Äthiopien Filter