Bombe Natural - Äthiopien Espresso
Das Team auf der Washing Station.
Die erhobenen Betten in Shantawene.
Kaffeebäume auf Shantawene von oben.
Erdbeere, Brauner Zucker, Nektarine
€15,90

€63,60 / kg

250g1000g3000g
ganze BohneAeropressBialettiEspresso Maschine
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Durch die natürliche Verarbeitung sticht bei diesem Kaffee das fruchtige Geschmacksprofil mit klaren erdbeerigen Noten sowie einer floralen Sommerbrise heraus.

Über den Kaffee
Äthiopien ist das Geburtsland des Kaffees. Es gibt zwischen sechs- und zehntausend Kaffeevarietäten. In den meisten Fällen wird äthiopischer Kaffee als Heirloom-Kaffee verkauft, da es keine genetischen Tests gibt, die es den Käufern erlauben würden, die Varietäten zu unterscheiden. In der freien Natur kommt es zur Kreuzbestäubung, weshalb der Begriff "Ethiopian Heirloom" als Sammelbegriff existiert. Dieser Kaffee wurde natürlich verarbeitet und besticht durch ein besonders fruchtiges Geschmacksprofil.

Über die Farm
Der Kaffee kommt von der Daye Bensa Gatta Farm und befindet sich im Herzen des Dorfes Shantawene, 10 km von der Stadt Daye entfernt, inmitten von natürlichem Wald und einheimischen Bäumen, die älter als 200 Jahre sein sollen.
Die Farm befindet sich in erreichbarer Nähe zu den Anbaubetrieben der Dörfer Bombe, Shantawene und Keramo. Sie ist von Flüssen umgeben, wodurch ein sehr fruchtbarer Boden entstanden ist. Einer von ihnen fließt von den Hügeln oberhalb Karamo herab und trennt somit das Dorf Shantawene von Bombe. Um den natürlichen Schatten und die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten, werden mit Beratung des Landwirtschaftsministeriums verschiedene Schattenbäume auf der Farm gepflanzt.
Zusammen mit den Farmen der Anbaubetriebe ist die Farm als Bio, C.A.F.E PRACTICE, UTZ und Rain Forest Alliances verifiziert.
Unser Bombe Natural kommt von der Bombe Washing Station und wird aus gut ausgewählten, reifen Kirschen hergestellt. Die Kirsche wird bei der Annahme mit Wasser übergossen, um minderwertige Kirschen zu entfernen. Die Kirsche wird dann 14 bis 18 Tage lang auf afrikanischen Betten getrocknet.

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