



Geeignet für die Espresso Zubereitung:
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002

Zum Kaffee
Erdbeere, Brauner Zucker, Nektarine
Score: 90
Süße: 5/5 Intensiv
Säure: 4/5 Tropische Bombe
Mundgefühl: 5/5 Seidig aber Voll
Körper: 4/5 Complex und Ausgewogen
Varietät: Typica, Heirloom
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2021
Trockungszeit: 14-18 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
Über den Kaffee

Über die Farm
Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: Assefa & Mulugeta Dukamo Korma
Betreiberform: Familiengeführte Farm
Land, Region: Äthiopien, Bombe, Sidama
Anbauhöhe: 2.100 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: nicht im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Abore Waschstation
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Okt - Jan
Cup of Excellence
Mehr zur Farm

Bloody Good Espresso
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.
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