• 19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Dose Türchen 7 Rinoro Venezuela
  • 19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Türchen 7, Dezember Specialty Coffee
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7. Rinoro - Venezuela Espresso

Schokolade, Nüsse, Karamell

Nach Jahrzehnten der Abwesenheit kehrt venezolanischer Kaffee dank der leidenschaftlichen Familie Rivero zurück. Dieser flüssige Schatz vereint luxuriöse Schokoladenwärme mit heller Karamellsüße und einem kristallklaren Finish, das im Sonnenlicht der Anden erstrahlt. Jede handverlesene Bohne trägt Generationen von Expertise in sich und verwandelt deinen Morgen in eine außergewöhnliche Reise. Trinke nicht einfach nur Kaffee – erlebe die Wiederauferstehung einer Legende, Tasse für Tasse.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept. Im Adventskalender findest du auch ein Standardrezept, das du ausprobieren kannst.

Alternativ, hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.
Gibt es diesen Kaffee später zu kaufen?

Wird es diesen Kaffee später bei 19grams zu kaufen geben?

Auch, wenn wir glaube, dass es diesen Kaffee wieder geben wird, kann es sein, dass wir die frische Ernte entgegen der Erwartungen doch nicht kaufen. Aber, wenn wir ein Lot besonders gut finden, kann es sein, dass wir es auch für unser reguläres Sortiment rösten. Es kann aber sein, dass auch, wenn wir erst geplant haben, das Lot zu kaufen, dass wir es schließlich doch nicht im freien Verkauf anbieten werden.

19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Dose Türchen 7 Rinoro Venezuela
19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Türchen 7, Dezember Specialty Coffee

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Einzelne Kaffeebohne Makro-Fotografie – Specialty Coffee Detailaufnahme auf hellblauem Hintergrund

Zum Kaffee

Schokolade, Nüsse, Karamell


Süße: 4/5 Karamell & helle Schokolade
Säure: 3/5 Frisch, Zitrus & Waldfrucht
Körper: 4/5 Florale Noten, weich und klar

Varietät: Catuai, Colombia 27, Monte Claro, Castillo
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2025
Trockungszeit: ca. 20 Tage auf Raised Beds


Zubereitungsbeispiel:
16,5 g Kaffeemehl → 33 g Espresso in 28 Sekunden, Meraki: 6 → Comandante: 8–9 Klicks → EK43: 1,4

Über den Kaffee

Ein eleganter Kaffee aus Lara mit Zitrusfrische, Waldfrucht und floralen Noten. Weich, samtig und ausgewogen – ein eindrucksvolles Beispiel für Venezuelas wiedererstarkende Kaffeetradition.

Venezuela Lara Humocaro Alto – Kaffeeplantage Specialty Coffee Herkunftsfoto

Über die Farm

Die Rivero-Familie bewirtschaftet ihre Farm in Humocaro Alto im Bundesstaat Lara, Venezuela. Auf vulkanischen Andenböden werden verschiedene Varietäten wie Catuai, Colombia 27, Monte Claro und Castillo kultiviert. Aufgrund der steilen Hänge wird ausschließlich von Hand geerntet und streng selektiert. Die Aufbereitung erfolgt traditionell gewaschen: nach Fermentation und Waschen werden die Bohnen rund 20 Tage auf Raised Beds getrocknet. Jede Bohne trägt die Erfahrung mehrerer Generationen und die Leidenschaft einer Familie, die venezolanischen Kaffee wieder auf die internationale Bühne bringt.

Zusammenarbeit: seit kurzem
Farmer/ Produzent: Familie Rivero
Betreiberform: Familienbetrieb

Land, Region: Familienbetrieb, Humocaro Alto, Lara
Anbauhöhe: 1.550–1.650 m üNN
Bodentyp: Vulkanische Andenböden
Düngemethode: Traditionell, geringe Chemieeinsätze
Schattentyp: Mischkultur mit Schattenbäumen und Waldvegetation
Ort der Verarbeitung: Fermentationstanks & Raised Beds
Anzahl der Varietäten: Catuai, Colombia 27, Monte Claro, Castillo
Erntezeit: Nov – März


Wiedererstarkende Kaffeetradition Venezuelas, erste internationale Exporte

Mehr zur Farm

Die Rivero-Familie bewirtschaftet im venezolanischen Bundesstaat Lara, Humocaro Alto, eine 20 Hektar große Farm mit mehr als 55.000 Kaffeebüschen. Aufgrund des hügeligen Geländes wird ausschließlich von Hand gepflückt. Strenge Selektion sorgt dafür, dass nur vollreife Kirschen verarbeitet werden. Nach dem Sortieren in Wassertanks und einer sorgfältigen Fermentation werden die Bohnen rund 20 Tage auf Raised Beds getrocknet. Das Ergebnis ist ein sauberer, süßer Kaffee mit frischer Zitrus- und Waldfrucht-Note, floralen Anklängen und samtigem Körper.

  • Venezuela Lara Rivero Family – Kaffeepflanzung Herkunftsfoto Specialty Coffee bei 19grams
  • Venezuela Lara Rivero Family – Kaffeebauer Herkunftsfoto Specialty Coffee bei 19grams
  • Venezuela Lara Rivero Family – Kaffeepflanzung Detailaufnahme Herkunftsfoto bei 19grams

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Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

Bloody Good Espresso

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

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