• 19grams Adventskalender Einzeldose Nr. 3 – Specialty Coffee aus dem 19grams Coffee Adventskalender, geröstet in Berlin
  • 19grams Adventskalender 2024 Türchen Nr. 3 – Hand hält Kaffeedose vor Bokeh-Lichterhintergrund, Adventskalender-Box mit nummerierten Dosen, Specialty Coffee von 19grams Berlin
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3. Kong Que - China Filter

Gelbe Früchte, Backgewürze, Schwarzer Tee

AUSVERKAUFT

Menge
Mahlgrad

KongQue aus Yunnan, China, besticht durch eine ausgewogene Balance aus milder Säure, sanfter Süße und mittlerem Körper. Mit seinen feinen Schokoladennoten zeigt dieser Kaffee das noch ungenutzte Potenzial Chinas als aufstrebende Region für Specialty Coffee. Ein vielversprechender Herkunftsort, der spannende neue Geschmacksprofile bietet.

Wähle deinen Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, mahlen wir deinen Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klicke einfach oben auf die Zubereitungsart, für die du den Kaffee gemahlen haben möchtest.

Bitte beachte, dass wir für das Mahlen einen kleinen Aufpreis berechnen:

0,50 € pro 250g-Tüte

1,00 € pro Kilo-Tüte

Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

Zudem ist gemahlener Kaffee vom Umtausch ausgeschlossen. 

Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
    • 0,50 € pro 250g-Tüte
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  • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

  • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Versand

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Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

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    Das Kaffee Archiv

    Ausverkauft? Wann kommt der Kaffee wieder?

    Unser Kaffee richtet sich nach den Erntezyklen. Weil wir dir nur erntefrische Kaffees anbieten wollen, kannst du unsere Kaffees nicht ganzjährig kaufen.

    Dieser Kaffee ist ausverkauft, aber er könnte in der nächsten Saison wieder da sein.

    Wenn du wissen willst, ob wir den Kaffee in der Zukunft wieder rösten werden, schreib uns eine kurze Mail. Wir schauen in unser großes Buch.

    Mehr Info über diesen Kaffee:

    Zum Kaffee

    Gelbe Früchte, Backgewürze, Schwarzer Tee

    Score: 87
    Süße: 4/5 gelbe Früchte
    Säure: 3/5 lebhaft
    Mundgefühl:     2/5 geschmeidig
    Körper:     3/5 Schwarzer Tee

    Varietät: Catimor
    Verarbeitung: Washed
    Wir haben diesen Kaffee das letzte Mal geröstet: 2026
    Trockungszeit: einige Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

    KongQue aus Yunnan, China, ist ein voll gewaschener Kaffee mit milder Säure, einer angenehmen Süße und einem mittleren Körper. Die ausgewogene Tasse zeigt Noten von Schokolade und einer sanften Fruchtsäure, die für ein harmonisches und rundes Geschmackserlebnis sorgt.

    Im Cupping notiert: Gelbe Früchte, Backgewürze und Schwarzer Tee.

    Über die Farm

    Die Besitzer der Farm Xingang legen großen Wert auf eine ökologische Bewirtschaftung der Kaffeefarmen und hält sich streng an die Regeln für die Ernte der roten Kirschen. Auch bei den Verarbeitungsmethoden ist die Farm sehr experimentierfreudig und  und innovativ. Und dies zahlt sich aus: Im Jahr 2020 gewann dieser Kaffee den zweiten Platz der Yunnan Green Coffee Competition 2020.Yunnan ist ein sehr junges Experimentierfeld für den Specialty Coffee mit großer Stärke und großem Potenzial. Die natürlichen Bedingungen sind vorteilhaft und geeignet für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Das Anbaugebiet befindet sich an der Grenze der subtropischen und tropischen Regionen. Mit den warmen Strömungen des Indischen Ozeans und einer Anbauhöhe von 1400 bis 1700 m herrscht in dieser Region ein einzigartiges Mikroklima mit einem großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Die höher gelegenen Wälder wirken als natürliche Schattenbäume.

    Zusammenarbeit:     neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     Verschiedene
    Betreiberform:     Kleine - Mittelgroße Farmen

    Land, Region: China, Yunnan
    Anbauhöhe:     1.400 - 1.600m üNN
    Bodentyp: Fruchtbare, lehmige Böden
    Düngemethode: Organisch
    Schattentyp: Halbschatten
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     Okt - März


    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Coffee

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    • Versandkostenfrei ab 40 € (DE)

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.