• 22. Bushushu (SOPACDI) - Kongo Filter
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22. Bushushu (SOPACDI) - Kongo Filter

Rosine, Karamell, Klementine

Der SOPACDI Bushushu Micro-Station Filterkaffee aus der Demokratischen Republik Kongo bietet ein delikates Geschmackserlebnis mit Noten von Mandel, Karamell und einem Hauch von Hibiskus. Die schonende Verarbeitung und die trockene Lagerung verleihen diesem Kaffee einen klaren, ausgeglichenen Körper und eine subtile Süße. Ideal für eine sanfte, aromatische Tasse Filterkaffee, die durch ihre Feinheit besticht.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

22. Bushushu (SOPACDI) - Kongo Filter
22. Bushushu (SOPACDI) - Kongo Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Rosine, Karamell, Klementine


Süße: 2/5 Schokolade
Säure: 2/5 sanft
Körper: 3/5 würzig

Varietät: Bourbon, Caturra, Catuai
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2024
Trockungszeit: 14 Tage auf afrikanischen Betten


Zubereitungsbeispiel:
16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

Über den Kaffee

SOPACDI - Bushushu Micro-Station - Washed ist ein herausragender Arabica-Kaffee, der in Höhenlagen von 1.460 bis über 2.000 Metern rund um den Lake Kivu gedeiht. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt und in der Bushushu-Mikrostation gewaschen, bevor sie in der Sonne getrocknet werden. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Kaffee seine komplexen Aromen von Mandel, Karamell und Hibiskus. Der Kaffee erhält durch die organische Anbaumethode und die Waschtechnik seine erstklassige Qualität, während die Kooperative durch Fairtrade- und organische Zertifizierungen (FLO ID 26275, CBC CD-BIO-154) unterstützt wird.

Über die Farm

SOPACDI ist eine "Genossenschaft" und verbessert die Produktionsbedingungen in der Region.

Zusammenarbeit: neue Partnerschaft
Farmer/ Produzent: SOPACDI
Betreiberform: Kooperative

Land, Region: DR Kongo, Lake Kivu
Anbauhöhe: 1.600 -1.800 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: März - Juli



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Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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