• 19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Einzelne Dose Türchen 15 Beso Beso Kolumbien
  • 19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Türchen 15, Dezember Specialty Coffee
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15. Beso Beso – Kolumbien Espresso

Pfirsich , Brauner Zucker, Toffee

Bergfarmen mit traditioneller Washed-Aufbereitung kommt dieser Hochland-Schatz, der mit heller Zitrusfrische beginnt und in Pfirsichsüße erblüht, geküsst von braunem Zucker und umhüllt von Toffee-Wärme. Premium Excelso-Bohnen erzählen in jedem Schluck die Geschichte kolumbianischen Erbes. Pure Kaffee-Romantik, geschaffen von Natur und Tradition.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept. Im Adventskalender findest du auch ein Standardrezept, das du ausprobieren kannst.

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19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Einzelne Dose Türchen 15 Beso Beso Kolumbien
19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Türchen 15, Dezember Specialty Coffee

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Einzelne Kaffeebohne Makro-Fotografie – Specialty Coffee Detailaufnahme auf hellblauem Hintergrund

Zum Kaffee

Pfirsich , Brauner Zucker, Toffee


Süße: 5/5 Brauner Zucker, Pfirsich & Toffee
Säure: 4/5 Lebendig, hell, zitrusfrisch
Körper: 4/5 Erfrischend, lang, nussig-süß

Varietät: Typica, Caturra, Bourbon
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2025
Trockungszeit: 15 Tage in Marquesina


Zubereitungsbeispiel:
16,5 g Kaffeemehl→ 34 g Espresso in 30 s · Meraki 7.5 → C40 10 → EK43 1.7

Über den Kaffee

Beso Beso zeigt eine lebendige, zitrusfrische Einleitung, die sich zu einem komplexen Säurespiel entwickelt. Eine harmonische Mischung aus reifem Pfirsich und braunem Zucker mit einem Hauch von Nüssen und Toffee. Der lang anhaltende Abgang hat ein erfrischendes Finish. Ausgewogen mit seidiger Textur und mittlerem Körper – die freudige Essenz Kolumbiens in jeder Tasse.

Kolumbien Caldas Villa Maria – Kaffeeplantage Specialty Coffee Herkunftsfoto

Über die Farm

Beso Beso ("Kuss Kuss") verkörpert die lebendige Essenz Kolumbiens. Von Kleinfarmen (< 5 Hektar) aus verschiedenen Regionen stammend, vereint dieser Blend die Vielfalt kolumbianischer Terroirs. Das SKN-Team verkostete Hunderte Proben, um diese perfekte Balance zu schaffen. Nach traditioneller Methode werden reife Kirschen entpulpt, 60 Stunden trocken fermentiert und 15 Tage in Marquesinas (Gewächshaus-Zelten) getrocknet. Kolumbien ist der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt und größter Produzent von gewaschenem Arabica. Dank vielfältiger Mikroklimata produziert das Land ganzjährig – zu jeder Zeit erntet irgendeine Region. Excelso EP bedeutet: handverlesen, frei von Defekten, Screen 15-16 – die Geschichte kolumbianischen Erbes in jeder Tasse.

Zusammenarbeit: mehrere Jahre
Farmer/ Produzent: Kleinfarmer-Kooperativen
Betreiberform: Kleinfarmer-Kooperativen

Land, Region: Kolumbien, Verschiedene Regionen
Anbauhöhe: 1.200-2.000 m üNN
Bodentyp: Vulkanische Böden, reich und fruchtbar
Düngemethode: Traditionell, nachhaltig
Schattentyp: Traditioneller Schattenanbau
Ort der Verarbeitung: Lokale Kooperativen-Mühlen
Anzahl der Varietäten: Caturra, Castillo, Colombia
Erntezeit: Ganzjährig


Excelso EP Grade (European Preparation - höchste Qualität)

Mehr zur Farm

"Beso Beso" – Kuss Kuss – verkörpert die lebendige, freudige Essenz kolumbianischen Kaffees. Kolumbien ist der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt und der größte Produzent von gewaschenem Arabica-Kaffee. Das Land exportiert jährlich etwa 12,5 Millionen Säcke, wovon etwa die Hälfte in die USA geht, während 2 Millionen Säcke im Inland konsumiert werden. Dank seiner Größe und Vielfalt an Terrains und Mikroklimata produziert Kolumbien das ganze Jahr über Kaffee – zu jeder Zeit des Jahres erntet irgendein Teil des Landes. Beso Beso stammt von Kleinfarmen (typischerweise unter 5 Hektar) aus verschiedenen kolumbianischen Regionen. Die reif geernteten Kirschen werden nach kolumbianischer Tradition verarbeitet: entpulpt, 60 Stunden trocken fermentiert, gründlich in Fermentationstanks gewaschen und 15 Tage in einer Marquesina getrocknet – einer spezialisierten überdachten Trocknungsmethode, die in Kolumbien üblich ist (im Wesentlichen ein Gewächshaus-Zelt). Das Team von SKN, InterAmericans Schwesterunternehmen in Kolumbien, verkostete Hunderte von Proben, um diesen regionalen Blend zu kreieren, der hell, cremig und süß ist. Der Name "Beso Beso" spiegelt die Wärme und Leidenschaft wider, mit der kolumbianischer Kaffee angebaut wird.

  • Kolumbien Beso Beso – Kaffeeplantage Panoramabild Herkunftsfoto Specialty Coffee
  • Kolumbien Beso Beso – Kaffeepflanzung Herkunftsfoto Specialty Coffee
  • Kolumbien Beso Beso – Kaffeepflanzung Nahaufnahme Herkunftsfoto Specialty Coffee

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