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14. Barahona AA - Dominikanische Republik Filter

Schokolade, Nüsse, Karamell

AUSVERKAUFT

Menge
Mahlgrad

Kaffees aus der Dominikanischen Republik sind für ihren vollen Körper, die moderate bis leichte Säure und das reiche Aroma bekannt. Auch unser Barahona Kaffee ist keine Ausnahme: Der vollmundige Kaffee begeistert mit einer harmonischen Kombination von Noten von pinker Grapefruit, Macadamianüssen und dunkler Schokolade.

Wähle deinen Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, mahlen wir deinen Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klicke einfach oben auf die Zubereitungsart, für die du den Kaffee gemahlen haben möchtest.

Bitte beachte, dass wir für das Mahlen einen kleinen Aufpreis berechnen:

0,50 € pro 250g-Tüte

1,00 € pro Kilo-Tüte

Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

Zudem ist gemahlener Kaffee vom Umtausch ausgeschlossen. 

Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
    • 0,50 € pro 250g-Tüte
    • 1,00 € pro Kilo-Tüte

  • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

  • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
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    Das Kaffee Archiv

    Ausverkauft? Wann kommt der Kaffee wieder?

    Unser Kaffee richtet sich nach den Erntezyklen. Weil wir dir nur erntefrische Kaffees anbieten wollen, kannst du unsere Kaffees nicht ganzjährig kaufen.

    Dieser Kaffee ist ausverkauft, aber er könnte in der nächsten Saison wieder da sein.

    Wenn du wissen willst, ob wir den Kaffee in der Zukunft wieder rösten werden, schreib uns eine kurze Mail. Wir schauen in unser großes Buch.

    Mehr Info über diesen Kaffee:

    Zum Kaffee

    Schokolade, Nüsse, Karamell

    Score: 83-85
    Süße: 4/5 dunkle Schokolade
    Säure: 3/5 Pinke Grapefruit
    Mundgefühl:     5/5 Voll, reich, kräftig
    Körper:     4/5 Warm, sirupartig, lang

    Varietät: Typica, Caturra
    Verarbeitung: Washed
    Wir haben diesen Kaffee das letzte Mal geröstet: 2025
    Trockungszeit: Sonnentrocknung nach Wet-Processing, innerhalb von 24 Stunden verarbeitet


    Zubereitungsbeispiel:
    17 g Kaffee → 270 g Wasser · 93 °C. Pfirsichbetont, cremig und süß mit einem honigartigen Finish.

    Der Barahona Kaffee zeichnet sich durch ein weiches Geschmacksprofil aus, das Noten von pinker Grapefruit, Macadamianüssen und dunkler Schokolade umfasst. Das milde Aroma wird durch die einzigartige Kombination aus tropischen Wäldern und dem karibischen Klima der Insel Hispaniola perfekt unterstützt.

    Der Geschmack: Schokolade, Nüsse und Karamell.

    Über die Farm

    Barahona gilt als die feinste Kaffeeanbauregion der Dominikanischen Republik. An den südwestlichen Küsten des Karibischen Meeres gelegen, bewirtschaften 2.600 Kleinfarmer 12.000 Hektar auf 600-1.100m Höhe. Die extreme Vielfalt der Mikroklimata und konstant feuchte Bedingungen ermöglichen ganzjährige Ernte mit 4-5 Blüteperioden. Der Kaffee wächst zu 100% im Schatten unter Kiefern, Macadamia- und Guavabäumen. Warme Passatwinde und Meeresströmungen lassen die Kirschen sehr langsam reifen – das Geheimnis der außergewöhnlichen Qualität. Die Dominikanische Republik produziert seit 1720 Kaffee, exportiert aber weniger als 20% – 80% werden im Land konsumiert bei 3kg pro Kopf. Eine wahre Kaffeekultur über drei Jahrhunderte.

    Zusammenarbeit:     mehrjähriger Partner
    Farmer/ Produzent:     2.600 Kleinbauern
    Betreiberform:     4 Kommunen

    Land, Region: Dominikanische Republik, Barahona
    Anbauhöhe:     1.700 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     Dez - Mär

    AA Grade (höchste Qualitätsstufe der Dominikanischen Republik)

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Coffee

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.