• 19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Einzelne Dose Türchen 11 El Limoncillo Nicaragua
  • 19grams Rockstar Adventskalender 2025 – Türchen 11, Dezember Specialty Coffee
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11. El Limoncillo - Nicaragua Filter

rote Früchte, Honig, Beeren

AUSVERKAUFT

Menge

Farm El Limoncillo ist etwas ganz Besonderes – ein Naturparadies, wo Jaguare frei umherstreifen und Kaffeekirschen unter alten Waldbäumen wachsen. Du schmeckst reichhaltige Karamellsüße, helle Zitrustöne und einen geschmeidigen Körper, der mit Anklängen von dunkler Schokolade und Gewürzen endet. Das ist nicht einfach nur Kaffee – das ist eine Geschichte in jeder Tasse, die dich mit der Leidenschaft einer Familie für großartigen Geschmack und Nicaraguas wunderschöner Wildnis verbindet.

Geschmacksnoten: Rote Früchte, Honig und Beeren.

Wähle deinen Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, mahlen wir deinen Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klicke einfach oben auf die Zubereitungsart, für die du den Kaffee gemahlen haben möchtest.

Bitte beachte, dass wir für das Mahlen einen kleinen Aufpreis berechnen:

0,50 € pro 250g-Tüte

1,00 € pro Kilo-Tüte

Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

Zudem ist gemahlener Kaffee vom Umtausch ausgeschlossen. 

Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
    • 0,50 € pro 250g-Tüte
    • 1,00 € pro Kilo-Tüte

  • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

  • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

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    Das Kaffee Archiv

    Ausverkauft? Wann kommt der Kaffee wieder?

    Unser Kaffee richtet sich nach den Erntezyklen. Weil wir dir nur erntefrische Kaffees anbieten wollen, kannst du unsere Kaffees nicht ganzjährig kaufen.

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    Mehr Info über diesen Kaffee:

    Zum Kaffee

    rote Früchte, Honig, Beeren

    Score: 87-89
    Süße: 5/5 Honig & Karamell
    Säure: 4/5 Lebendig, rote Früchte & Beeren
    Mundgefühl:     4/5 Geschmeidig, vollmundig
    Körper:     4/5 dunkle Schokolade

    Varietät: Catuai
    Verarbeitung: Washed
    Wir haben diesen Kaffee das letzte Mal geröstet: 2025
    Trockungszeit: mehrere Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    17,5 g Kaffee → 275 g Wasser 92–93 °C, 40 s Bloom → Gesamtbrühzeit ca. 3:00. Verstärkt die Klarheit der roten Früchte und die Honigsüße, mit einem weichen Schokoladen-Finish.

    Schokoladige Süße, mit Noten von Mandel und milder Orange.
    Die Farm Limoncillo der Familie Mierisch liegt in Nicaragua. Die Familie Mierisch stammt aus der Region und baut seit über 100 Jahren auf zehn verschiedenen Farmen großartige Kaffees an. Ihr Ziel ist es, außergewöhnlichen Spezialitätenkaffee anzubauen und zu verarbeiten. Für die Farm Limoncillo in Matagalpa ist der Farmer Fausto Martinez verantwortlich. Limoncillo ist der einzige UTZ-zertifizierter Betrieb, der mit 76 manzanas (etwa 53 Hektar) geschützter Fläche die größte Fläche aller Betriebe hat. Es wird darauf geachtet, die drei P's (People, Planet, Profit) der UTZ-Säule zu befolgen, um eine nachhaltige Landwirtschaft zu erreichen. Die Farm bietet Schulungen zu besseren landwirtschaftlichen Praktiken an, um die Erträge und die Qualität der Tassen zu steigern. Dies führt auch zu niedrigeren Produktionskosten. UTZ ermöglicht es, eine nachhaltigere Landwirtschaft zu betreiben und gleichzeitig die Arbeitsbedingungen der Arbeiter zu verbessern und die Umwelt zu schützen.

    Beim Cuppen schmecken wir Rote Früchte, Honig und Beeren.

    Über die Farm

    Die Mierisch-Familie weiß in Sachen Specialty Coffee sehr genau, was sie tut. Seit vielen Jahren liefern sie konsistent herausragende, besondere und komplexe Qualitäten.
    “It’s not easy achieving quality coffee year after year. Mother nature can only take us so far - the rest is up to us.”
    — Doc Mierisch

    Zusammenarbeit:     seit mehreren Jahren
    Farmer/ Produzent:     Fausto Martinez - Familie Mierisch
    Betreiberform:     Familieneigene Farm

    Land, Region: Nicaragua, Matagalpa
    Anbauhöhe:     850 - 1.200 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     Okt - Feb

    Cup of Excellence 2008 (2nd Place)

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Coffee

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

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      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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