Shine a Light in the Dark.

01

Charge. Lights out. Glow.

Das Etikett ist mit Leuchtfarbe gedruckt. Die nimmt Licht auf und gibt es im Dunkeln langsam wieder ab.

1. Schritt 1Licht tanken

   Halt das Etikett eine Weile ins Licht: Tageslicht, eine helle Lampe oder die Taschenlampe vom Handy. Je heller und länger, desto stärker leuchtet es danach.

2. Schritt 2Licht aus

   Mach den Raum so dunkel wie möglich. Deine Augen brauchen ein paar Minuten, bis sie sich an die Dunkelheit gewöhnt haben.

3. Schritt 3Staunen

   Sterne, Sternbilder und Name leuchten nach und werden langsam schwächer. Dann einfach wieder ins Licht halten. Das klappt immer wieder.

02

Your coffee horoscope

Die Internationale Astronomische Union kennt 88 Sternbilder. Uns haben ein paar gefehlt, also haben wir sie dazuerfunden. Such dein Sternzeichen und lies, was die Kaffeesterne für die dunklen Wochen sagen.

Astronomisch ist das natürlich Quatsch. Die Kaffee-Tipps stimmen trotzdem.

• Kaffee-Rat
• Widder21.3.–20.4.Der NachschlagWidder wollen immer wieder: wieder los, wieder vorne, wieder Kaffee. In den dunklen Wochen bringst du das Feuer mit. Und die zweite Kanne. Geduld ist nicht deine Stärke, Nachschenken schon.Filterkaffee mag keine Heizplatte. Füll ihn lieber gleich in eine vorgewärmte Thermoskanne, dann schmeckt auch die zweite Tasse noch rund.
• Stier21.4.–20.5.Der StierblickVor der ersten Tasse: Blick starr, Hörner gesenkt. Nach der ersten Tasse: der charmanteste Mensch im Raum. Die Sterne versprechen dir eine genussvolle Woche, solange dich vor dem ersten Schluck niemand anspricht.Mahl erst kurz vor dem Brühen. Gemahlener Kaffee verliert sein Aroma viel schneller als ganze Bohnen.
• Zwillinge21.5.–21.6.Der DoppioZwei Seelen, zwei Shots, ein Gedanke: Doppelt hält besser. Diese Woche teilst du gern alles mit allen. Außer deinen Doppio.Doppio heißt doppelter Espresso. Ein guter Startpunkt: 19 Gramm Kaffee, rund 40 Gramm in der Tasse, 30 bis 35 Sekunden.
• Krebs22.6.–22.7.Die ThermoskanneHarte Schale, heißer Kern. Was dir wichtig ist, hältst du stundenlang warm. In den kalten Wochen wirst du für alle zum Ort, an dem es Kaffee gibt. Gewöhn dich dran.Spül die Thermoskanne vorher mit heißem Wasser aus. Dann bleibt der Kaffee länger warm.
• Löwe23.7.–23.8.Der LöwenanteilDie größte Tasse ist zufällig immer deine. Die Bühne auch. Diese Woche strahlst du heller als die Tüte im Dunkeln. Und das will was heißen.Große Tasse, gleiches Verhältnis: Für 500 Gramm Wasser nimmst du gut 30 Gramm Kaffee. 1:16 bleibt 1:16.
• Jungfrau24.8.–23.9.Die frische TüteOrdentlich, aufmerksam, voller Aroma: Du bist die frisch geöffnete Tüte unter den Sternzeichen. Diese Woche sortierst du dein Leben neu. Den Kaffeeschrank gleich mit.Nach dem Öffnen: Luft raus, Tüte zu, dunkel und trocken lagern. Der Kühlschrank ist tabu.
• Waage24.9.–23.10.Die KaffeewaageDu wägst ab, bevor du entscheidest, am liebsten aufs Gramm genau. Die Sterne stehen günstig für alles, was im Gleichgewicht ist. Dein Glücksverhältnis: 1:16.Löffel schätzen, Waagen wissen: Für Filterkaffee nimmst du 15 Gramm Kaffee auf 250 Gramm Wasser.
• Skorpion24.10.–22.11.Der RistrettoKlein, intensiv, mit Stachel. Du bist kein Kaffee für zwischendurch. Diese Woche weißt du genau, was du willst. Und zwar sofort.Ein Ristretto ist ein kurz gezogener Espresso: gleich viel Kaffee, deutlich weniger Wasser. Klein und konzentriert.
• Schütze23.11.–21.12.Der ShotZielen, abdrücken, Treffer. Diese Woche triffst du jede Entscheidung in rund 30 Sekunden. Ungefähr so lange, wie ein guter Shot läuft.Läuft dein Espresso zu schnell durch, mahl feiner. Tropft er nur, mahl gröber.
• Steinbock22.12.–20.1.Der GipfelkaffeeDu kletterst hoch hinaus, Schritt für Schritt, ohne Drama. Geburtstag mitten in den dunkelsten Wochen? Dann bist du das Licht. Alles Gute von uns! Die Sterne sehen Gipfel, mit Tasse oben drauf.Auf Datenblättern zu Rohkaffee steht manchmal SHG: Strictly High Grown. Bei Kaffee aus Guatemala heißt das zum Beispiel: angebaut über 1.350 Metern.
• Wassermann21.1.–19.2.Die SchwanenhalskanneDu bringst das Wasser, und zwar mit Stil: ruhige Hand, kleine Kreise, kein Tropfen daneben. Die Sterne sagen: Diese Woche läuft alles im Fluss. Vor allem dein Filterkaffee.Lass das Wasser nach dem Kochen kurz stehen. Um die 93 Grad passen für die meisten Filterkaffees.
• Fische20.2.–20.3.Die Latte-ArtDu lässt dich treiben, am liebsten in warmer Milch. Verträumt, weich und tiefer, als der Schaum vermuten lässt. Diese Woche gelingt dir ein Herz im Milchschaum. Oder eine Wolke. Wir sagen: Herz.Schäum die Milch nur auf etwa 60 Grad auf. Dann schmeckt sie am süßesten.
• Schlangenträgerca. 30.11.–17.12.Die WarteschlangeDas geheime 13. Sternzeichen. Die Sonne zieht von Ende November bis Mitte Dezember wirklich durch den Schlangenträger, die Astrologie hat ihn nur nie eingeladen. Bei uns trägt er die Schlange: die vor dem Tresen am Samstagmorgen.GeheimtippIm Schlangenträger steht auch Barnards Pfeilstern, 5,96 Lichtjahre von uns entfernt. Kommt dir die Zahl bekannt vor? Schau mal aufs Etikett, Zeile Altitude.

• Coffee tip
• Aries21 Mar–20 AprThe RefillAries always wants more: more speed, more glory, more coffee. In the dark weeks you bring the fire. And the second pot. Patience isn’t your strong suit. Refills are.Filter coffee hates a hotplate. Pour it straight into a pre-warmed flask and the second cup will still taste round.
• Taurus21 Apr–20 MayThe Morning StareBefore the first cup: fixed stare, horns down. After the first cup: the most charming person in the room. The stars promise a week of pleasure, as long as nobody talks to you before your first sip.Grind just before brewing. Ground coffee loses its aroma far faster than whole beans.
• Gemini21 May–21 JunThe DoppioTwo souls, two shots, one thought: double is better. This week you’ll happily share everything with everyone. Except your doppio.A doppio is a double espresso. A good starting point: 19 grams of coffee, about 40 grams in the cup, 30 to 35 seconds.
• Cancer22 Jun–22 JulThe FlaskHard shell, hot heart. You keep what matters warm for hours. In the cold weeks you’ll become everyone’s favourite place for coffee. Get used to it.Rinse the flask with hot water first. Your coffee will stay warm for longer.
• Leo23 Jul–23 AugThe Lion’s ShareThe biggest mug always happens to be yours. So does the spotlight. This week you’ll shine brighter than the bag in the dark. And that’s saying something.Bigger mug, same ratio: for 500 grams of water, use just over 30 grams of coffee. 1:16 stays 1:16.
• Virgo24 Aug–23 SepThe Fresh BagTidy, attentive, full of aroma: you’re the freshly opened bag of the zodiac. This week you’ll reorganise your life. And your coffee cupboard while you’re at it.Once opened: squeeze out the air, seal the bag, keep it dark and dry. The fridge is off limits.
• Libra24 Sep–23 OctThe ScalesYou weigh things up before you decide, ideally to the gram. The stars favour anything in balance. Your lucky ratio: 1:16.Spoons guess, scales know: for filter coffee, use 15 grams of coffee to 250 grams of water.
• Scorpio24 Oct–22 NovThe RistrettoSmall, intense, with a sting. You’re not a coffee for in between. This week you know exactly what you want. And you want it now.A ristretto is a short espresso: the same amount of coffee, much less water. Small and concentrated.
• Sagittarius23 Nov–21 DecThe ShotAim, pull, bullseye. This week you’ll make every decision in about 30 seconds. Roughly as long as a good shot takes.Espresso running too fast? Grind finer. Only dripping? Grind coarser.
• Capricorn22 Dec–20 JanStrictly High GrownYou climb high, step by step, no drama. Birthday in the darkest weeks of the year? Then you’re the light. Happy birthday from us! The stars see summits, with a cup on top.Green coffee specs sometimes say SHG: Strictly High Grown. For coffee from Guatemala, for example, that means grown above 1,350 metres.
• Aquarius21 Jan–19 FebThe GooseneckYou bring the water, and you bring it with style: steady hand, small circles, not a drop wasted. The stars say everything flows this week. Especially your pour-over. (In German it’s a swan’s neck. Same energy.)Let the water rest briefly after boiling. Around 93 °C suits most filter coffees.
• Pisces20 Feb–20 MarLatte ArtYou let yourself drift, ideally in warm milk. Dreamy, soft and deeper than the foam suggests. This week you’ll pour a heart. Or a cloud. We say heart.Only steam your milk to about 60 °C. That’s where it tastes sweetest.
• Ophiuchusc. 30 Nov–17 DecThe QueueThe secret 13th sign. Between late November and mid-December the sun really does pass through Ophiuchus, the Serpent Bearer. Astrology just never invited it. In German, ‘Schlange’ means both snake and queue, so ours carries the queue: the one at the counter on a Saturday morning.Insider tipBarnard’s Star sits in Ophiuchus, 5.96 light years away. Sound familiar? Check the Altitude line on your label.

03

Read the label

Auf der Tüte stehen die üblichen Kaffeedaten. Nur ein paar Lichtjahre weiter weg. Tipp auf eine Karte, um sie umzudrehen.

Die Sternbilder auf dem Etikett

• The Great Bean

  Frei nach The Great Bear, dem Großen Bären. Unseres hat die Form einer Kaffeebohne.

• The Big Dripper

  Frei nach dem Big Dipper, so heißt der Große Wagen auf Englisch. Bei uns wird daraus ein Handfilter.

• Constellation V60

  Die V60 heißt so, weil ihr Filterkegel einen Winkel von 60 Grad hat. Sagt Hario, der Hersteller.

• The Grinder

  Die Mühle. Mahl am besten erst kurz vor dem Brühen.

• The Small Cup

  Für den Espresso danach. Oder davor.

04

Every day a little brighter

Wie viel Tageslicht hat Berlin heute? Wir rechnen live mit, vom kürzesten Tag am 21. Dezember bis zum längsten am 21. Juni.

Live berechnet für Berlin, auf die Minute genau.