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El Paraìso Lychee - Colombia Filter

Passion fruit , Mango, Lychee

1 total reviews

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35,90 €
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179,50 €  per  kg
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Grind
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We know him as a friend of experimentation: Diego Bermudez surprises us this time with a double anaerobic fermentatio. The coffee resembles a fruity cocktail: passion fruit yogurt is mixed up by tangy lime and sweet yet slightly sour lychee.

About the coffee

Diego Bermudez uses controlled fermentation to create a unique and interesting flavor profile. The initial fermentation is aerobic, where the coffee ferments in the harvest bags in the cherry - exposed to the air. Then the floats (the floating cherries) are removed, the coffee is depulped and continues to ferment, this time in a sealed tank without oxygen for anaerobic fermentation before being washed and dried. The goal of the double fermentation is to bring out the sweetness and complexity of the coffee.

About the farm

Diego was fascinated with growing coffee from a young age. His family didn't grow coffee - but a family friend who ran a coffee farm was his first introduction to growing coffee plants.

*This product is excluded from discount promotions.

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

19grams El Paraìso Lychee - Kolumbien Filter Kaffee
El Paraìso Lychee - Colombia Filter
19grams Beutel Rückseite

Geeignet für die Filter Zubereitung:

Coffee Trees El Paraiso Kolumbien

Zum Kaffee

Passion fruit , Mango, Lychee

Score: 89
Süße:
Säure:
Mundgefühl:
Nachgeschmack:

Varietät: Castillo
Verarbeitung: Double Anaerobic Washed
Erntejahr: 2021
Trocknungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
16g coffee grounds, 250g water, medium grind, approx. 2.5 min brewing time

Über den Kaffee

A Castillo variety with a distinct fruity flavour profile.

El Paraiso Lychee Cauca Kolumbien

Die Farm | El Paraiso



Zusammenarbeit:
many years
Farmer/ Produzent:
Diego Bermudez
Betreiberform:
Family business

Land, Region: CO, Cauca
Anbauhöhe:
1800 m a.s.l.
Bodentyp: fruchtbare vulkanische Böden
Düngemethode: organisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
on the farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:


Cup of Excellence

Mehr zur Farm

Produzent Diego war von Kind an vom Kaffeeanbau fasziniert. Seine Familie hat keinen Kaffee angebaut - doch ein Freund der Familie, der eine Kaffeefarm betrieb, war der erste Zugang zum Anbau von Kaffeepflanzen.

  • Coffee Trees El Paraiso Kolumbien
  • Coffee Cherries El Paraiso
  • Pflanzen El Paraiso

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Anthony Coe 19grams Röster

Bloody Good Rockstar

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.